saitakaraのブログ

先日乾麺ばかりで　飽きてた所　麺を自分で作れたら　それがキッカケ

パスタの機械か　バスタとうどんは違う　美味しいのが出来るの
半信半疑で買って見る事に　商品が届いた
開けてみる　シルバーカラーのオシャレ感

それでは　使い方は　なる程　錆止めが塗ってあるのか　人体に影響が無い　でも心配だから　説明書通りに

少なめで小麦を練って　マシンに通して　油を吸わせる　まんべんなく　マシンに通して　その小麦は捨てる
いよいよ　本番以前富士五湖のそばで　食べたうどんが美味しくて　自宅で作った経験があるので　理論はある程度分かる

小麦に塩を入れ混ぜ合わせ　軽く捏ねたら
ローラー掛け　弱くから徐々に　強くして行くと　途中から小麦の感触が変わった

そう　この感触だ　思い出した　本当に美味いのが出来るかも
ある程度　圧力が　かかったら製麺の方に通す　おお　切れてない以前は包丁で切って広げると　細くちぎれたが　ちぎれてない　やったかもしれない

お湯を沸かし　早速茹でる　ザルうどんの出来上がり　それでは試食　う　美味いよ
腰がある　なめらか　出来るんだマシンで
山生活で美味しいうどんが　ありがとう