SKY's The Limit～ｽﾆｰｶｰﾗｲﾌ～

先日、ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ千葉工場の工場見学に行ってきました。。。

ｻｯﾎﾟﾛといえば、

先日、極ZEROの酒税問題で116億円もの特別損失を計上。。 

船橋に工場を構えている事ので、がんばって欲しい企業です。  

工場見学の予約は前日でもOKでした。

今回の工場見学は、 

サッポロの看板商品　黒ラベル。

その黒ラベルの歴史やこだわりを学べるﾂｱｰです。

工場内は撮影禁止。。。

内容は、原料の大麦、ﾎｯﾌﾟへのこだわりの説明。。。

実際に原料を見れたり、ﾎｯﾌﾟの香りを体験出来たり、

その後、仕込みﾀﾝｸの見学、発酵ﾀﾝｸの内部をｲﾒｰｼﾞした部屋で映像による説明。

ﾊﾟｯｹｰｼﾞﾝｸﾞなどを見ることは出来ないのですが、

ｻｯﾎﾟﾛ黒ﾗﾍﾞﾙのこだわりをわかりやすくまとめている内容でした。

その後、黒ﾗﾍﾞﾙｷﾞｬﾗﾘｰを見学。。

ｻｯﾎﾟﾛ黒ﾗﾍﾞﾙの歴史が詰まったｽﾍﾟｰｽでした。。

そして最後に出来たての黒ﾗﾍﾞﾙの試飲。。。

作りたての新鮮なﾋﾞｰﾙを最適な温度、最高の注ぎ方で提供してくれます。 

キメの細かな泡に閉じ込められたﾎｯﾌﾟの香りが最高。

もちろん作りたての黒ﾗﾍﾞﾙが最高に旨いのですが、

家で缶の黒ﾗﾍﾞﾙをより美味しく飲む注ぎ方のﾚｸﾁｬｰもありました。。

誰でもこんな感じの泡を作れます。

お土産に黒ﾗﾍﾞﾙのｸﾞﾗｽをもらいました。。。 

早速、家でも実践。。

黒ﾗﾍﾞﾙと綺麗に洗って、自然乾燥させたｸﾞﾗｽを用意。。

高い位置から勢いよく注ぎます。

すると上はグツグツとおおきな気泡。

その下に、キメの細かい泡が出来て来ます。

泡が落ち着くまで待機。。

残っている黒ﾗﾍﾞﾙをゆっくり注ぎ、

泡とﾋﾞｰﾙを1:1になる位まで注ぎまた待機。

で、泡が落ち着いたら残りをゆっくり注ぎ、泡を盛り上げて完成。

飲みたい気持ちをグッと抑えて、じっくりと。。

三回に分けて注ぐのがポイントだそうです。。

そんな感じで、

特別損失は痛いけど、順調に行けば、3年後かな。

今が買いのｻｯﾎﾟﾛ。

がんばれｻｯﾎﾟﾛ!!