ソーメン二郎のそうめん道

ゴールデン街間借りそうめんBARの2019年の営業が終了いたしました。

2019年7月から土曜日だけ新宿歌舞伎町ゴールデン街 1番街の奥亭さんのBARの中に入らせてもらいました。そうめん料理の勉強になり、イングリッシュレッスンになり、BAR仕事の勉強になりました。また来年も修行であります。

ひとつハッキリしたことがありました。ゴールデン街の3坪の空間は、千利休で言うコミュニケーションの宇宙空間であります。私は、そうめんを通じた茶室での会話で人間関係の宇宙をつくりたいのだと感じた次第であります。来年もニャンコそうめんやりますヨ。新メニュー開発も。