すーさんの徒然日記

箱根の西麓にある落合ハーブ園にて、昨日、
【春　いやしのハーブフェスタ】というイベントがありました。

こちらのハーブをパンに使っているという社長から、
このイベントの事を一ヶ月以上も前に聞いて、
楽しみにしていました。


ハーブフェスタにて posted by (C)山ざくら

イベントのメインは、
やはりこちらのハーブを使われているというご縁で、
ラ・ロシェルのオーナーシェフ　
料理の鉄人でお馴染みの坂井宏行さんがみえられ、
ハーブを使った鹿肉の薫製と、
オリジナルのはちみつ入りドレッシングの実演・試食販売がありました。


ハーブフェスタにて　２ posted by (C)山ざくら

お天気が良かったので、ガーデンで実演があり、
目の前でお喋りを聞きながら、とてもオープンな感じでした。


ハーブで薫製 posted by (C)山ざくら

ハーブを使って鹿肉の薫製


ハーブフェスタにて　３ posted by (C)山ざくら

こちらのハーブを始め、箱根西麓である三島は、
美味しい野菜の栽培に力を入れています。


ハーブフェスタにて　４ posted by (C)山ざくら

実演されたオリジナルのドレッシングは販売もあり、
とても美味しかったです。
野菜は地場産品で、本来の美味しさが引き立っていました。


箱根西麓 posted by (C)山ざくら

ここのハーブ園は、あまりにも広くて、
何処までが畑かわからず、周辺を歩いてみましたが、
とても回り切れませんでした。

環境に優しいハーブや箱根西麓の自然に触れ、
すっかりその気になった私は、
我が家にも、早速、数種類のハーブの苗を植えました。