今が旬のそら豆を美味しくいただくメニューは数々あれど、
シンプルで、誰にでも簡単に出来て、
そら豆の美味しさが凝縮される調理法は、これだ・・・１、２、３
（TVの見すぎかな ＾＾；）
焼きそら豆 posted by (C)山ざくら
鞘ごとグリルか焼き網などで焼くだけ！
鞘から剥いて塩ゆでしたものより、
美味しいところが逃げないので、
豆の旨味がギュッと詰まっています。
しかも、塩ゆでより、気になる薄皮も食べやすい！
両面しっかり焼くだけで、豆は充分火が通り、
ホクホクした感じもありますよ。
栄養的にも、相当優秀みたいです。
ビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＢ１、
ビタミンＢ２、ビタミンＣ、
鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウム、たんぱく質、
薄皮には、コレステロールを減らしてくれる食物繊維も多いとか。
焼きそら豆 ２ posted by (C)山ざくら
御飯のおかずと言うよりは、
酒のつまみっぽい気もしますが、
他の料理の下ごしらえとしても、こちらの方が美味しくて簡単！
焼きたてを剥いて、好みで塩を少しふっていただきます。
ほのかな甘みと透明感のある翡翠色
焼きそら豆、あなたは凄い！・・・
ってみなさん、もうとっくに知っていました？！
