空

こんばんは＾＾

何だか最近暑くなってきました。

エロ中年には少し厳しい季節…


さて、本格的な夏を前に

鍋を作りました？？？？

…鶏肉が安かったので（笑）＾＾


では！レッツ、クック！


＜鳥の水炊き＞


材料

鳥肉（骨付き）

白菜

豆腐

長ネギ

以上っす＾＾


あんまり材料が多いと洗うのが面倒なんですね…やっぱり

まず、肉の臭みをとるためお湯で少々煮ます。

この時あくも取ります。

あくまで下ゆでなので少しでいいです。

次に別の鍋に昆布だしをとって鶏肉を入れます。

好みでお酒をいれてもいいですね。





骨からエキスやコラーゲンが出るので長めに煮込みます。

あくを取りながら３０分程度煮て鳥からだしを取ります。

あとは豆腐、白菜、長ネギを入れて煮えたら完成！





では、試食タイム＾＾




…

う～ん…簡単ながら中々おいしいっす＾＾

もうそろそろ暑いのですが…

そんな時こそ鍋もまたよしじゃないでしょうか＾＾




…まだ肉が鍋２回分あるので、次も鍋の予定です…（大笑）

ちょっと困りますね？

ではいい日曜日を！