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2008.04.23
カテゴリ：★お店のこと★
本日、お店は無事に開店いたしました。 AM11:30からのスタート。 私は足手まといになってはいけないと^_^; の思いから、ランチが終了する15時くらいに お店へ行ってみました。 午前中は会社で、もんもんとしていましたが 電話して様子を聞く事もできないし、、、 とにかくなんだか落ち着かないのでした。 午後半休をいただいて、まずは美容院へ。 会社の近くの美容院へかけこんで、伸びてしまった 髪をさっぱりとさせて、いざお店へ。 前までくると、お祝いのお花がたくさん。。(*^_^*) とても嬉しくなりました。 中に入ると、旦那さんはちょうど信金の方と お話中。 ホール担当のＯ君にランチの様子を聞いてみると とりあえず満席になったとのこと。 ホッとしました。 けれどやっぱりお互いにまだまだ勝手が決まっていない というか、ルールが確立していないので 随所随所で直さなくちゃならないところがあったみたい。 まぁ仕方がない。改善改善。 それから、洗い物を手伝ったり、メニューを 直したり、買い物に行ったりしているうちに あっというまに夜の営業時間の18時になって しまいました。 今日は知り合いにkohのお迎えを御願いしていたので 20時まではお店にいる事ができました。 電話がかかってきて、旦那の以前の会社の社長さんが 本日夜食べにくるとのお話があって、 旦那さんと、Ｏ君はちょっと緊張していました。 18時半頃から、お客さんもポロポロと入ってきました。 初めての接客。 Ｏ君にいろいろと教えてもらいながら、 ど緊張の私。 なんとかお皿を出したり、お水を出したり、セッテイング くらいは出来ました。。 けれど、失敗もひとつ。 皿を引き上げるタイミングが早くて、お客様から クレームいわれてしまいました。 ちゃんとお話してくださって、それはそれで ありがたいことですね。 何も言わずにいれば、わからなかったですから。。。 接客とは、本当に気配りなのだなぁと改めて 学ばねば。。と思いました。 それから、旦那さんのお友達夫婦やら、私の友人カップル そして社長さんがいらしてくれてあっという間に 20時。私は先に帰宅しました。 帰宅すると、kohはご機嫌にパソコンでゲームしてました!(^^)! とってもいい子にしていたみたい。 よかったよかった。 けれど、、、私でさえこの心身ともの疲労。 旦那さまのことを考えると、、。 もっともっといろいろと役に立ってあげたいけれど 難しい現状。 少しずつ少しずつ私もお店の事勉強していこうと思います。 とにかく今日は開店おめでとう。 旦那さんは本当に素敵でした(^^) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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