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2010年07月22日
カテゴリ：生活・料理
  が照りつけていますね 今年も６月に漬けた３キロの梅  を、ザルに並べて、天日 で甘く柔らかくなるように干しています これを３日間続けなくてはいけなくて、 ２日間は、日中干して夜は梅酢の中に戻して休ませ  ３日目は丸一日干し続けるという手順  ちょっと手間がかかるけど、 ３日間出しては並べ、 だんだん白く塩をふいてきて、 しわしわになっていく梅 を見ていると、「家族みんなのお弁当守ってね！」 と、一粒ずつに愛情沸いてきます 梅干し作業は、 主婦のちょっとした贅沢な時間なのです  
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