ciao's favorite

いかなご、たきました。
お昼くらいにスーパーをうろうろしていたら、普通に売っていて、
行列しなくても手に入り、びっくり！

今年もクルミ入りです。
クルミはいつもママパンで買っている、これ

CRAIN　チャック付袋　クルミLHP　生　1kg_


今年の解禁日は2/27　解禁日の価格は1580円
今は1000円前後に落ち着いてきているようです。


今年の新たな試みは
これ

まろやかで優雅な味わい　のどに最適！ogontoh　黄金糖　

この辺のスーパーはこの季節
「いかなごコーナー」
ができて、ザルやなべ、ざらめやしょうゆや生姜が置いてあるんですが、
はしっこに必ず「黄金糖」と「カンロ飴」が置いてあるんですよ。
だから、よくわかんないけど、たきあがるちょっと前に３つくらいほおりこんでみました♪
味の違いはよくわかりませんが、
なんとなーく透明度が増しておいしくなったような…。

あ、あと、最近、料理酒に食塩は添加されていることを知ったので、
紙パックの安いお酒を買ってきてそれを使いました。

大不漁だった去年（→■）
と違い、今年は割と手に入りやすそうなので
あと何回か作って冷凍しておきたいな♪