そららのパンと育児の日々

昨日は旦那くんが久々のお休みでした。
天気も上々
自転車で鶴見緑地公園へ行きました。

なかなか暖かくならない今春。
いつまでもスプリングコートを出せずにいましたが、昨日はそんなのすっ飛ばして半そでを着たくなるような陽気！！
お昼ごはんを済ませていたので桜の下で～と言うことはしませんでした。
…というか、すごいたくさんの人・人・人…桜の木下に空きスペースなんてなーい！

遊具で遊んだり、キャッチボールやフリスビー、みんなで健康的に過ごすことが出来ました。

もうすぐ造幣局の桜の通り抜けも始まります♪
今年こそは行くぞーー！！

実は大阪生活もあと一年を切ったので、関西を思い残すことがないくらい、いっぱい楽しみたいと思っています。

今のところ「造幣局桜の通り抜け」「ＰＬの花火」「キッザニア」「奈良遷都100年イベント」は逃さないぞー、と意気込んでいます。
「大阪に10年もいたのに『あそこ』に行ってないの？」って言われないようにしたいものです。
お薦めスポットがあれば教えてください～♪
あーそうだ、ルミナリエも行きたいわぁ～子連れじゃ大変かなー？？

尊敬するakeさんから「ホシノのパンを食べるとおなかの調子がよい」というコメントを頂き、そういえば…自家製酵母のパンを焼いて食べた日はいつもよりお通じがいいかもなぁ～と思いました。

そこで酵母のパンについて少し調べると…酵母パンも味噌や納豆のような発酵食。
発酵食には乳酸菌や酢酸菌など整腸作用があるとのこと。
免疫力のアップにもつながる良い食品♪

私の不健康な体にはもってこいの食品ではないですか！！
もっともっと体に優しいパンも焼いていきたいなぁ！

子供たちと一緒に関西巡り、仕事にパン焼き、いろいろ考えるべきことも多いけど、今しかない瞬間を、惜しみなく楽しみたいです。
体の動くうちにね～



Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ
この本のホシノの山食、ふわふわに焼きあがる味わい深いレシピに感激中！
1週間に2回も焼きました～♪
ハード系パンのクープの美しさも絶品、関西弁の日記がクープの美しさとは不釣合いな面白さをかもし出しているところが、さらにこの本の魅力です♪

今日も焼こうと思ったら、ホシノさんを起こし忘れていました。
あさってあたりまた焼くでしょう、きっと…
ホシノってもっとざっくりしたパンが焼けるイメージでしたが、このレシピ、不思議～
一時発酵のさせ方のせいかなー？？


ひとつひとつの山が均等に伸びませんでした～


ちょっと生地がだれちゃって成形が困難になり、本とは違い二つ山。
型出しに失敗し、見事腰折れ！
でもとびっきりふわふわで、次男こっこは特に気に入り、今朝半斤たべっちゃった～
ホシノの甘いような懐かしいような味わい深い、おいしい食パン。
あー、また食べたいっっ。

ちなみに今日はイーストで卵マヨネーズのパンとコーヒーシートの折込パンを焼いて、微量のイーストでクランベリーとピスタチオのブールを発酵させている最中だよ。
こちらも楽しみっっ。