空と海と私と
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プロフィール
沢村 光
毎日は奇跡の連続。 ここは私と双子の息子たち、空と海の子育て時代の記録のブログです。 空は2歳半で高機能自閉症と診断され、いわゆる発達障害を持ち、海は定型発達として育ちました。 そんな彼らも二十代となりましたが、それでも未だに心配は尽きず（笑） 現在の私は、仕事をしながら「喉元すぎれば熱さ忘れてた」ふりをやめ、週に１日足らずですが放課後ディで働くようになりました。 更新は少しずつかもしれませんが、誰かのお役に立てのであれば幸いです。
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先日、りっぱな葉付き大根が大安売り 私のおみ足より美しく、どっしりなさっている。 思わず一目ぼれして、つれて帰ってきてしまった。 大根の葉っぱ 子供の頃はおばあちゃんが糠漬けにしてた カブの葉っぱも
美味しかったな～！！ 双子もカブの葉っぱは大好き でも、大根はあまりお好みではないらしい。 そこで、簡単に炒めてみたら 思いのほか、美味しくて ゴハンやおつまみにぴったりって感じでした。 あまり美味しそうに見えないけど・・・ ＜作り方＞ １、大根の葉は洗って（ナメクジがいた～）細かく切る ２、油揚げは熱湯をかけて油抜き（冷凍してます）し、細切り ３、わかめは塩を落とし、揉むように洗いぎゅっと絞り切っておく ４、ごま油で大根の葉・みじん切りの唐辛子をゆっくり炒める ５、塩・醤油をいれ、さらに炒める ６、油揚げ・ワカメを加え炒める（水分がなくなってきたら味噌汁か水を少しくわえる） ７、水気がなくなるまで炒め、ゴマをふりかける 量は適当で♪ 唐辛子の量で辛さを調節してね。 １本入れたら、かなり辛かったです。 大根の季節だね 大根好きはコチラ？！ 大根より美しい足をお持ちの方は→ 人気blogランキングへ
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