季節風にのって

みなさま、ご無沙汰いたしました。
日課の写真、ウクレレはそれなりに毎日やっていたものの、
ウクレレを始めると、ついつい1時間くらいはやってしまい・・・
気付けばご飯の支度＆お仕事が山積み・・・
ブログの更新ができないよ～！！！
時間配分が相変わらず、おっそろしく下手でございます

横着southshore、計画だけはいつも立派でございます。
その一つとして、暮れから

ハワイではお馴染みのエッグベネディクトブランチを作ろうと

（朝起こすと、○クザより恐ろしいほど不機嫌なsouthshoreでございますので
計画そのものが無謀なんでございますが。。。）

マフィンを買ってきては作らず・・・
エッグマフィンに化けてしまったり、
子どもたちが中濃ソースとマヨネーズをかけ、
｢お好み焼きみてえ！！！｣と言いながら食べていたり、
子どもたちの魔の手から守り過ぎ、
カビる寸前にフリーザーに放り込まれたり・・・
酷い目に会いつづけてきたイングリッシュマフインでしたが
この度、やっと日の目を見ることになりました

まずは副菜の準備
レタスしかない・・・
ポテトも冷凍のハッシュブラウンで妥協（←お得意です）

次はいよいよオランデールソース。
あんまり酸っぱいのは好きじゃないので、レモン汁の量は半分に。
卵黄＋レモン汁にバターを少しずつ入れながら湯煎にかけていきます。
いい感じ

次はマフィンとベーコンをフライパンで焼き

最後にポーチドエッグ。
お酢の力は偉大です。

盛り付けて出来上がり～！！！
ん、レタスとハッシュブラウンだと、定食みたいだぁ

いつも朝ごはんキウィジュースなので、パパに食べてもらいます。
デジイチで写真を撮って・・・
はいどうぞ～！いただきまぁす！！！

さて、パパが食べてる間に、カメラから画像を取り込もうかな・・・
うひぇ～酷い手ぶれ
パパ食べちゃったし・・・

もう一度、つくろ・・・
幸いオランデーズソースは多めに作ってあるし・・・・・・・・・・・
結局、ダイエット中の私が、朝からエッグベネディクト
痩せないわけだ

今度は手ぶれしないように三脚立てて撮りましたよ。
無事撮影会（1人）も終わり、いっただっきまぁす

うまうまぁ
自画自賛でございます

意外に簡単なので、みなさまお試しあれ。
自分は計画からドンだけ時間がかかったかと言う事は棚に上げ
偉そうに言う私です

これで、青い海が見えたらなぁ。。。