居心地屋やまぢ　女将のブログ

毎日の朝礼と終礼。
今まで正社員が交代で司会をしていました。
でも今週から、アルバイトも司会のローテーションに入れることにしました。

宮崎本店のスタッフのモチベーションは高く、アルバイトでも仕事中はプロの意識を持っているからです。
これまで、正社員とアルバイトを分けていたことが、アルバイトに対してとても失礼な事でした。

遅く来て早く帰る時間帯のアルバイトスタッフだけは、朝礼・終礼の司会は出来ませんが・・・。




朝礼のことは先日お話しました。→こちら

終礼は、朝礼で自分の立てた目標の成果・反省や、１日の反省、改善した方がいいと思うことなど、一人一人言っていきます。

みんな、とても真面目です。

だから、失敗に対する改善点は頻繁に挙げられます。
うかうかしていると、システムが変わっています！

例えば、ファーストオーダーは早く出そう！と言う意見が出ました。
これに対して、これからファーストオーダーをとった時には、オーダー伝票のメニューの前に小さい印をつけることが決まりました。

終礼の時に、アルバイトスタッフから出た案です。


昨夜も、ホールの声が厨房までなかなか届かないという意見がありました。
それに対して、お客様のそばで大声を出すとびっくりさせてしまうから、できるだけ厨房とホールをつなぐ通路で声を出そうという提案が出ました。

いろんな事を、みんなで考えながらやってみています。
ダメなら、他の方法を考えればいいのです。



昨夜の司会も、アルバイト君でした。
堂々として、しっかりした司会＆日報の書き込みが出来ました。


正社員の刺激にもなるかな・・・