みやざき地頭鶏　せせりの蒲焼き

2007年07月31日

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カテゴリ：私的なこと

貴重なみやざき地頭鶏のせせり(ネックの肉です)を、自家製のタレにつけながら焼き上げました。

ネックの肉は脂肪分も少なく、適度な弾力があるのにやわらかく、とても美味しい部分です。
ただ、１羽からとれる量が少ないので、この一皿で５～６羽分のネックを使っています。

もう、すごぉく美味しいのです！！

夏メニューとして、本店のスタッフが考案しました。
今のところ、夏限定・本店限定です。

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最終更新日 2007年07月31日 13時22分15秒
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