居心地屋やまぢ　女将のブログ

この度、求人広告を出して１０人ほどから電話がかかってきました。
最近、求人の広告を出してもほとんど電話がかかってこなかったので、これはとても嬉しい反応でした。

で、決まったのは17歳から19歳の３人です。

事務所もできた事だし、今回初めて、新人さんを集めて２日ほど研修をすることにしました。

新人研修なんて当たり前だ、今までやっていなかった方がおかしい。。。なんて言われるかもしれません。。。

実際問題として、今までは即戦力が欲しかったし、仕事は見て覚えるのが当たり前。。。なんて考えていましたから。。。

でも、先日東京ディズニーシーの研修を受け、新人研修は絶対に必要だと思ったのです。




という事で、今日は、新人研修のレジュメを作りました。


マニュアルを渡すだけにせず、みんなで読んで確認し合います。
以前から時々、スタッフが集まって勉強会などをしていましたので、その内容からも抜粋します。
食材へのこだわり、生ビールへの情熱、みやざき地頭鶏の話、焼酎の話、言葉づかい。
誇りを持って、うちの店で働いていただけるように。


それから、これ重要↓↓↓

この店を作り上げた理由、経緯、その想い、目指すもの。。。

私たちの想いを、共有してもらうのです。



さあ、この子たちの定着率はどのようになるか・・・？
みんな全く飲食店の経験がなく、真っ白な子ばかりです。
どのように育ってくれるでしょう。。。

とても、とても、楽しみです