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居心地屋やまぢ　女将のブログ

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福岡店目標達成！

福岡地方のローカル番組に２件、出演したおかげで昨日は夕方から予約の電話が鳴りっぱなし、満席でたくさんのお客様をお断りしたとか。赤字続きの福岡店でしたが、昨日はやっと、目標の１日売り上げの１．３倍いきました。福岡店を任せている店長も、派遣したなほさんも、電話でとても嬉しそうな声を出していました。さあ、これからです。１度来店されたお客様がリピーターになってくださる、さらにお客様を連れてきてくださる、宣伝してくださる・・・　そうなるように、これからが大切です。ちなみに、宮崎店も満席でした。昨日、大阪からいらしたお客様が、気に入って今日も来てくださるそうです。宮崎店、今日も予約で満席です。頑張ってきま～す！！

2006年02月11日

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シフト作成

月末になると・・・・頭を悩ますシフト作成。私など、本店のたった９名のシフトに苦しんでいるのに主人は福岡店の２５名のシフトに四苦八苦しているらしい。でも、お互いに、飲みながらするからはかどらないんです。はい。わかっています。でも止められないんです。最近、歳をとったのか、飲むと非常に眠くなるのです。とりあえず、浪人生のゴロー君は、今度こそ受かってもらわないといけないので、２次試験の前２週間は休みです。だから、他の人に負担がかかってしまいます。。。が。仕方ない。なほさんは、２月５日から福岡に行ってしまいます。だから２月６日から、ホールは１人余分に必要なほどです。でも、仕方ない。みんなで、頑張っていくしかないようです。家は、まだ当分の間、荒れ果てたままでしょう。

2006年01月27日

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基本理念

６月に有限会社にした時、基本理念と経営方針を作りました。基本理念　感動と笑顔作りのプロをめざして経営方針　１．いつも元気であること　　　　　　１．礼節を守ること　　　　　　１．当たり前のことを当たり前にすること　　　　　　１．いつも謙虚であること　　　　　　１．全てに愛を込めること　これを、宮崎店でも福岡店でも、朝礼のときにみんなで唱和しています。何日間か真剣に考えて決めました。だから愛着があります。経営方針の上三つは、主人が前からいつも言っていたこと、下二つは、ほとんど私たち二人のための目標です。まだまだです。頑張ります。。。

2005年12月13日

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福岡に行ってきました。

行きは主人が運転して3時間半。帰りは私が運転して4時間。意外と近いものですね。店の近くの銀行の口座開設、夜間金庫の申し込み、ネットバンキングの申し込みもしました。主人は福岡に置いてきました。やかんもテレビもない、寂しい家でした。主人とはしばらく一緒には飲めないので、二人で居酒屋＆バーへ行きました。留守を守ってくれた娘たち、本店の従業員たち。感謝感謝。みんな、頼もしく見えます。私が次に福岡に行くのは、レセプションの日(12月5日)です。明日から福岡店の店長になる従業員が福岡入りします。いよいよです。

2005年11月17日

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開店準備秒読み

福岡の２号店開店は１２月６日です。現地採用の従業員は、先週末面接し、正社員・アルバイトが２名ずつ決まっただけです。今週末にも１０人ほど面接を予定しています。福岡の事務所(旦那の住まい)に置く備品(生活用品)を買いに行きました。いろいろと物入りです。。。布団、カーテン、水周り用品、テーブル・椅子、冷蔵庫、電気、色々、色々。結婚した当時は、子供と離れて暮らすことがあっても絶対旦那とは離れて暮らさない！と心に誓ったのに…現在は平気で別居しようとしています。いいえ、私たちの愛情は、福岡・宮崎の距離くらいでは揺るがないのです!!　と、言う事にしておきましょう。明日は本店を従業員に任せ、子供を親に任せて、夫婦で福岡に行ってきます。銀行口座を開設したり、お花屋さんに交渉したりします。(２号店はお花の管理をする人材がいないので、お花屋さんに頼もうと思います)レセプションの案内は、製作中です。レセプションには７０名くらい呼ぶ予定です。何か、忘れていることはないでしょうか？でもやることが多くて忙しい間は、余裕はないけど結構充実感がありますね。(^^)

2005年11月15日

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経営理念その２

会社の経営理念の二つ目は『礼節を守ること』です。礼節…社会生活の秩序を保つために必要とされる行動・作法。礼儀。(広辞林より)礼儀に関して、ある宮内庁の方が３つの定義をつけたそうです。礼儀とは(1)　人に好感を与える(2)　人に迷惑をかけない(3)　人に敬意を払う人とは、お客様であり、従業員でもあります。このような職場・店でありたいと思います。

2005年11月10日

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行政書士さんとの打ち合わせ

打ち合わせの内容２号店の給料日のこと今の店は、２０日締めの２５日払い。でも、ネットバンキングで給与を支払うと、中１日営業日が必要です。間に３連休があって、３連休の最後が２５日だと大慌て。(２０日のタイムカードを持って帰った後、２１日には給料をネットバンキングで振り込んでいないと間に合わないのです)まあ、本店は従業員数が少ないからできていました。でも２号店は従業員が２倍以上になるのです。２号店は末締めの１０日払いにすることにしました。本店と距離が離れているため、弥生給与なるソフトもいいのでは、と言うことでした。タイムカードを送らなくても、インターネットで見て計算できるそうです。２号店オープンの記念品の決定自分では買わないもの、他では出していないもの、店のイメージに合うもの、金額がかさまないもの、色々考えて店の名前入りの枡にしました。レセプションの招待客の決定友達と親戚が少し、取引先、あとはメディアの方たちです。本店の忘年会向けＤＭの決定10時以降のコース料理の予約を10％引きにしました。周辺の会社と官公庁に手渡しでポスティングします。２００部コピーしました。２号店のシフトの組み方と予算これは、計算してみると予想外に多くなったので大変驚きました！！　・・・どうしよう・・・シフトは２交代制。どこにアルバイトを配置するか、細かいところまで考えて決めました。簡単にシフトを組むソフトもあるそうです！知っ、知らなかった！あと、２号店の地域の銀行口座を作ること、２号店の印鑑を作ること、すっかり忘れていて大慌てです。　

2005年11月04日

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経営理念

２号店を計画するにあたり、基本理念と経営理念を作りました。経営理念の一つに『いつも元気であること』とあります。四六時中、元気であることなど、無理です。無理だからこそ、気にかけていなければならないのではないでしょうか。私など、５年ぶりくらいで風邪をひいてしまい、いっきに元気がなくなりました。あまり風邪をひかないものだから、すぐ治るだろうと高をくくって病院にも行かず、長引いてひどくなってもう２週間以上になります。いつも元気であることとは、健康管理のことです。自分の健康を管理できなくて、会社の管理なんてできませんね、あぁ情けない…(+_+)体の元気は、心の元気にもすぐに影響します。実際、本当に何もする気が起こらなくなりました（ -o-）＝з日曜日の早朝、従業員の一人から電話がかかってきました。『教会に連れて行って欲しい』(私たち一家は、毎週欠かさずキリスト教会に通っています)彼女は家庭のことで長いこと悩んでいます。心の元気も、体の元気にすぐに影響します。彼女は過食症と拒食症を繰り返しています。でも彼女は、一生懸命元気を取り戻す方法を試みています。元気を取り戻すのは、一人ではなかなかできないことです。『いつも元気であること』私が、いつも元気であることはもちろん、社員が、いつも元気であること、取引先が、お客様が、私たちの元気に触れて、元気になっていただくこと、元気のない人と、元気を取り戻す方法を一緒に考えること、元気になるために、自分に、周りに、できることを考えて実行すること、何だか、いろいろと深い意味が出てきました。私も、たくさんの人のブログから、元気を頂いています。本当に感謝です。ありがとうございます。

2005年10月26日

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