居心地屋やまぢ　女将のブログ

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  早々と･･･花見をしました

  先日の日曜日、主人の実家の庭で花見をしました。早咲きの桜の木があり、満開になると毎年花見をしているのです。日曜日は風もなく、とても暖かい日和でした。今年は親戚が何人か集まっていましたが、そこへ教会員が１０人近くおしかけて食事をしました。ちょっとピンボケですが、とても綺麗でした。開放的な気分ではしゃいでいました。親戚はおじいちゃんおばあちゃんばかり。若い人(･･･？)たちは教会員です。花より団子･･･だったかも･･･盲導犬のセピアちゃんもごちそうを食べた気分。歳をとっても、気の合う友達や親戚でこのようにちょっと集まって食事をするって、いいですね。こんな風に歳をとりたいなぁ。。。あ。写真は主人の実家ですが、当の主人は福岡へ出張中でした。ごめんね、パパの留守中に楽しみました

  2007年02月13日

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  接客

  先日、個人的にお世話になっている自動車販売所の方々が店にいらっしゃいました。びっくりしたことに、そこの店長は、私たち夫婦が母の車を買いに行った時の状況を、事細かに覚えていらっしゃるのです私たちさえ忘れていたその時の状況を、部下の方にもいつもお話されているそうです。しかも、私たちが販売所に行く時は、どんなに忙しくても店にいらっしゃるようにしてくれているのだそうです。(これは一緒にいらした部下の方からこっそり伺いました)お客様のエピソードを覚えること。。。。一人一人のお客様を心から大切にすることを、この販売所の店長から学びました。まだまだ、未熟です、私たち。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆静岡おでん。(しぞーかおでん？)黒くなるまでしっかり煮つめて、ふりかけのような粉(青海苔と魚粉だったと思います)をかけて食べるのです。具に、黒ハンペンというものがありました。・・・イワシのすり身でした。多分、これを昔から食べ慣れている方々は｢懐かしい味｣なのでしょうね。私はこのようなおでんは初めてでしたので｢珍しい味｣でした。美味しかったです！酒のつまみにはピッタリです

  2007年02月08日

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  人生のチャンスバス

  今日、用事があって取引先の酒屋の会長に会ってきました。この会長は、私たちが店を出す時、たくさんのご支援をくださった方です。今日は、素敵な言葉を会長からいただきました。忘れないうちに書き残しておきます。人生には、チャンスが３回あるといいます。このチャンスは、誰にでも平等に３回あるそうです。ただ、チャンスというバスに乗るには、バス停まで行かなければいけません。この、“バス停まで行く”という行為は、自分でしなければいけません。チャンスのバスが来た時に、バス停にたどり着いていなかったら、チャンスのバスには乗れないのです。・・・私たちは、いつでもチャンスのバスに乗れるように、日頃からしっかりと準備をしていなければなりません。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆１月２６日から２８日の名古屋～静岡旅行で、monozukiの奥様からイチゴ狩りに連れて行ってもらいました。紅ホッペ。こんなに大きいのです。横に写っているのは私の指。かわいいイチゴの花。３０分食べ放題。赤いのを見たら食べずにはおられませんっ幸せ～紅ホッペの味は濃厚で、果実には歯ごたえがありました。真っ赤に熟れたイチゴを、採ってすぐ口に運ぶのです！そりゃあもう、贅沢でした！(子供たち、ごめんね！！！)しかし、意外なことにイチゴってすぐお腹いっぱいになるのです。１５分もしないうちに食べきれなくなりましたイチゴでお腹いっぱいになるというのも、贅沢ですね。。。

  2007年02月06日

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  今こそ、頑張り時

  ３件目の鳥インフルエンザが、宮崎で発生しました。風評被害が早くおさまるように、祈るように今の時を堪えていました。農家も、知事も、飲食店も。その矢先です。。。皆様、市場に出回っている鶏肉は安全です！鳥インフルエンザにかかった鶏も、かかっているかもしれない鶏も、かかっていないだろうが近くの鶏舎の鶏も、すべて処分しています！半径１０キロ以内の鶏は、卵までも移動が禁じられています市場に出回っている鶏は全く安全だし、食べても人に移ることはないといいます！それなのに・・・地元の大きなホテルでは、鶏肉を当分の間出さないようにしているそうです。今日、そのことを聞いて、とてもショックでした。。。どうして、煽るようなことをするんでしょう・・・昨日、売り上げが振るわない福岡店の店長に、ちょっときついことを言ってしまいました。彼からしてみれば、全く福岡店に顔を出さない女将に何か言われるなんて、心外だったみたいです。。。私としては、福岡店のスタッフが自分から動いてくれるのをかなり辛抱強く待っていたつもりだったのですが・・・でも！これが良い方に動いたようです。負けず嫌いの福岡店店長、昨日早速ミーティングをして、今日はホテル営業をみんなでしたようです。今日、福岡店店長から主人にかかってきた電話、活き活きした声だったとか。宮崎本店でもスタッフミーティングをしました。その結果、●２月は定休日である日曜日も、２回(４日と１８日)営業すること。●品薄のため制限をかけていた『みやざき地頭鶏』を、売り切れゴメンで制限なしにすること。●ホテル営業をすること。などを決めました。早速、今日は主人と２人で５件ほどホテル営業に行ってきました。｢頑張ってください｣と、声をかけてくださるホテルの方もいらっしゃいました。はいっ！！！頑張りますっ！！！★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆１月２６日～２８日の静岡旅行で、monozukiの奥様に、掛川城に連れて行ってもらいました。｢戦国の館･掛川｣がオープンしたばかりでした。大河ドラマ展示館です。歴史には疎い私でも、なかなか楽しめる体験型展示館でした。こんな立派な衣装を着てみることもできました。お、重かった････隣にいるのはTravelingmanさん。性格判断ではTravelingmanさんは秀吉、私は淀でした！相性ばっちりのようです。

  2007年01月31日

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  東国原知事、頑張れ～！！

  選挙では、｢そのまんま東｣氏には入れませんでした。でも、知事になったからには頑張ってほしいと思っていました。そんな時に、宮崎で２件目の｢鳥インフルエンザ｣が発生しました。東国原知事は、連日、持ち前のタレント精神で宮崎の地鶏の安全性をアピールしてくれています。これが他の知事だったら、こんなに全国的に報道されていただろうか･･･こんなに話題にはなっていなかっただろうし、地鶏を食べるパフォーマンスも全国放送にはのらなかっただろうな･･･改めて、私は東国原知事を支持します！｢鳥インフルエンザ｣に関わる風評被害は、私たちに直接関係する問題です。どうぞ、このまんま｢地鶏の安全性｣を全国にアピールしていってほしいです！！★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆１月２６日～２８日、私用で静岡まで行ってきました。中継地の名古屋で、初めての味噌煮込みうどんエプロンをして食べるのが驚きだったのと、おいしいお漬物のおかわりが自由だったのが嬉しかったです。今まで食べたうどんとは全く違って、麺のコシが強い･･･というより硬い！これはびっくりしましたが、癖になりますね。。。濃厚な味噌味は、とても美味しかったです！！！ここのお店は、お昼時には行列ができていました↓いえ、私たち(Travelingmanさんと一緒でした)は、１０時前からシャッターの前に立って開店を待っていましたので、行列には関係ありませんでしたが。　

  2007年01月30日

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• この時を利用して

  皆様、たいへんご心配をおかけしました。全国からのたくさんの励ましのお言葉に、本当に感激いたしました。ありがとうございます。私たち夫婦は、鳥インフルエンザに動揺し、落ち込んだりもしました。でも、考え方を変えてみました。この時にしか出来ないこと、この時だからこそ出来ることもあるのではないかと。。。例えば、最近はみやざき地頭鶏が不足していて、お客様にお出しするもも焼きの量を制限しています。しかし、この鳥インフルエンザ騒動で暇になり、この時期にご来店されるお客様には制限なしで召し上がっていただいています。この騒動の中でも、わざわざ私たちの店を選んで来てくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。そのようなお得意様には、普段は店内がバタバタしてできなかった丁寧な接客をすることができます。以前からやろうやろうと思って手がつかなかった、みやざき地頭鶏を仕入れている農場や育て方のこだわりについての表示を、やっと作り上げることが出来ました。(慌てて、ですが。。。)この事態を暗く捉えず、お客様にも明るく接し、楽しく仕事をしようとスタッフ間で確認しあいました。そう思っていたら、嬉しい知らせ。今朝早く、本店スタッフに第１子が産まれたということです。早速、見に行ってきました。ちっちゃくて、すごくかわいい男の子でした

  2007年01月16日

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  影響大です

  皆様もご存知の鳥インフルエンザ・・・とうとう宮崎でも。食べても感染するという報告はないと言いますが･･･やはり、お客様は敏感です。驚くほどの影響です。土曜日に、うちが鶏を仕入れている農場(黒木食鳥さん)に行きました。 県の農場試験場が天然記念物である地頭鶏を品種改良して、新しい宮崎県のブランド「みやざき地頭鶏」を作り出した始めの時から、ずっと県と協力してきた元祖の農場です。 いろいろな農場の｢みやざき地頭鶏｣を扱ったことがありますが、県で定められた条件が厳しいとはいえ、それぞれの農場の育て方で肉質はかなり違ってきます。 黒木食鳥さんの鶏は極上です。 今は、ここの農場としか取引していません。 野鳥よけにネットを張ったり定期的に鶏舎を消毒することは義務付けられていますが、インフルエンザ予防として黒木食鳥さんが一番心がけていることは、健康な鶏を作ることだそうです。 野鳥よけのネット 飼料は添加物を一切加えない天然のものを使っています。 鶏舎は鶏を出荷した後最低３ヶ月は休ませ、できるだけ自然の状態に戻してから、また使うようにしています。 現在休ませている鶏舎 広い鶏舎で、鶏はのびのびと走り回ったり砂浴びをしたりしていました。 のびのび雛 　 ここの鶏は免疫力も高く、とても健康です。 鳥インフルエンザ・・・誰が悪いわけでもなく、鳥インフルエンザが出た鶏舎も、十分注意をされていたはずです。しばらくこの時が過ぎるのを待つだけです。

  2007年01月15日

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• 仕事始め

  あけましておめでとうございます。１２月は３０日(土)まで営業、３１日は朝から３時まで店の大掃除でした。その後すぐ、子供を連れて愛するダーリンのいる福岡へ車で行きました。いつもより少しだけ車は多かったものの、時間通りに到着しました。１月１日はスペースワールドで大はしゃぎ。１月２日は買い物三昧。そして宮崎に帰りました。１月３日は毎年恒例の親戚との新年会。正月休みをたっぷりと満喫しましたので、今日から仕事モードです。営業は明日５日からです。さて、去年の初めの日記を見てみました。今年の私たちのテーマは『躍進』に決めました。具体的には、福岡の店を軌道に乗せ、更なる展開を考えることです。と書いてありました。躍進・・・できたかなぁ・・・福岡の店を軌道に乗せるのには、やはりかなり苦労しましたが、まぁなんとか軌道に乗ったと言えましょう。更なる展開については・・・考えることは考えました。実行には移しませんでしたが、今年のビジョンを計画できました。全体的に、目標は達成できていたようです。(暮れには立てた目標は忘れていましたが・・・)今年は会社の目標(計画)を大きく一つ設定しました。公表はもう少ししてからにします。。。すみません。。。自分の目標は、とりあえず５つほど公表します･･･(1)かっこいいパパを作ること　　メタボリックを解消させて、センスのいい格好をしてもらう！ 　　　　　　　 (2)掃除・整理整頓を愛する事 　　愛とは感情ではなく意思だとある牧師さんがおっしゃっていました。 　　意識的に掃除と整理整頓を愛してみます・・・ (3)手話の勉強復活・・・通訳士目指して勉強再開。 　(4)英語の勉強をする・・・これは具体的にはまだ何も考えていません。(5)ダイエット・・・年末年始で体重管理が狂ってしまいました。今年は三女の入学式もあります。年取ったママじゃイヤだろうから、子供のためにも少しでも若く、少しでも美しく、努力します。。。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

  2007年01月04日

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• クリスマス休暇

  クリスマスイヴですね。日曜日なので定休日。今日は、家族でいつもよりチョットだけ贅沢な食事をして、ケーキを食べました。毎年本店は、12月25日を店休日にしています。　クリスチャンである私たち夫婦の、ささやかなこだわりです。本店は居酒屋なので、クリスマスはとても暇ですし。と言う事で、今年は連休になりました。★焼酎アドバイザーの試験、受かりました。　応援ありがとうございました。　一緒に受けた社員も、揃って合格しました。　宮崎県で５人目・６人目の焼酎アドバイザーです。★以前、美味しい焼酎の飲み方はという日記を書きました。　焼酎アドバイザーの勉強をして、私のこの考え方が間違いだと気づきました。　お客様には、十人十色のお好みがあるのです。　そのお好みに添ったアドバイスをするのが私たちの仕事です。　『これはこの様な飲み方でなければならない』と言うのは、単に私たちのわがままにすぎないということがわかりました。　お気を悪くされた方がいらっしゃるようです。　申し訳ありませんでした。　

  2006年12月24日

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• 家族参加の忘年会

  私が前に働いていた会社の忘年会は、とても大掛かりでした。その会社は、社員数４０人くらいの中小企業なのですが、社員だけではなく、社員の家族も参加できる忘年会でした。　規模は、軽く１００人を超えます。また一人一人に、お土産を準備してくださっていました。子供には３０００円相当のおもちゃ又は図書券、大人はクジを引いて最低でも３０００円の商品券。かくし芸やゲーム、カラオケなどで楽しみ、美味しい料理を楽しみ、全員にお土産まである忘年会。もちろん、参加費は全部会社持ちです。みんな、この忘年会をとても楽しみにしていました。酒屋なので、１２月は非常に忙しい。そのため、忘年会はいつも１１月にしていました。多分、今も同じでしょうね。この会社は、本当に家族を大切にする会社でした。社長が「社員がしっかり仕事をしてくれるのも、家族の支えがあってこそ」という考え方をされているそうです。社員の誕生日にはプレゼントはありませんが、連れ合いの誕生日には毎年ケーキをプレゼントしてくれます。私は、この会社の従業員とその家族を大切にするという方針がとても好きです。自分の店を出した時から真似したいと思っていますが、なかなか実行できません。。。見本にできるいい会社に勤められて良かったと、今もいつも、思っています。

  2006年12月14日

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• 福岡店１周年

  今日で、福岡店はちょうど１周年です。去年の今日、福岡店がオープンした時の事を昨日のように覚えています。寒い日でした。。。昔からの知人が、たくさんお祝いに駆けつけてくれて、感動で涙が出てしまいました。昨日、焼酎アドバイザーの試験の後に福岡店に行きました。去年のオープンからずっといてくれている、社員もアルバイトも何人かいます。サービスも、とても良いと感じました。・・・みんなの努力で、この店はできているのです・・・同じ時期に開店した、隣の店が閉めていました。福岡店のある通りは、天神でもなく中洲でもなくその中間で、目的意識がないと立ち寄らないような場所です。人通りは、あまりありません。でも、うちの店は利益が出ているのです。・・・贔屓にしてくださったお客様に感謝。・・・支えてくださった業者の皆様に感謝。・・・頑張ってくれているスタッフに感謝。幸せです。

  2006年12月05日

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• 焼酎アドバイザーの試験

  １２月４日(月)１３時から１７時。場所は、JALリゾートシーホーク福岡やっちゃいましたよ、焼酎アドバイザーの試験！！！！あちらの手違いのため、ほんの１週間前に送られてきたテキストとDVD講義のレジュメをにらみながら・・・テイスティングにはかなりの不安を抱きつつ・・・臨んできました！果敢にも！テイスティングって、私はほとんど芋焼酎しか飲んだことなくて、他の焼酎を飲もうとしなかったし・・・７月から断酒しているので、全く自信がありませんでした。はい、今もありません。。。。きき酒師と焼酎アドバイザーの試験は、シーホークの同じ部屋でありました。 受験者は、きき酒師１０人、焼酎アドバイザー２０人でした。 うち、女性はきき酒師１人、焼酎アドバイザーは私も含めて４人でした。 試験は３回に分かれ、第１次試験が筆記試験、２次試験は企画書作成、３次試験はテイスティングでした。 筆記は、勉強をしていれば出来る問題でした。 大きな問題が２６問。全部で１４５問くらいの問題数でした。 (数えました！)これは９０分です。 ２次試験の企画書作りは、４問。 シチュエーションを自分で設定して、料理や健康面と合わせて焼酎をお勧めする企画を考えて書きます。 ボキャブラリーの少なさに、とても寂しい思いをしました。。。 これは６０分でしたが、時間が足りないくらいでした。 ３次試験はテイスティング。 ２種類の焼酎をテイスティングして、その焼酎をお勧めするターゲットやお勧めの仕方を書きます。 これも６０分。この試験にもボキャブラリーが問われます。例えば軽い感じの麦焼酎も、『さわやか』『軽快』『フレッシュ』・・・私の場合、言葉はこの程度しか出てきません。これ以上、どう書けばいいの？DVDでは、『青々しい芝を踏んだときのような香り』とか『洋ナシのような、メロンのような、ハーブ系の香り』とか。今まで、焼酎にそのような香りを求めたことのない私には、とても酷な試験でした試験後、宮崎本店から受けたもう一人とテイスティングについて話したら、愕然！ 全く感じ方が違うのです。 １８０度くらい違うのです・・・泣いても笑っても、合否は今年中に出ます。もしも受かっていたら、宮崎県では５人目の焼酎アドバイザーになれます。受かっていなかったら、来年の７月にもう一度福岡での試験を受けることになります。。。はぁぁぁぁ・・・良い正月を迎えたいものです・・・ 追記　大分の焼酎バーの女性と少しお話しました。 　　　彼女も、手違いとかで１週間前に教材が届いたそうです。 　　　今心配なことは、合否の結果が手違いで来年に届くのではないかということ・・・　　　そうなると、落ち着いた正月は迎えられません・・・　　　

  2006年12月04日

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• さつま芋について

  焼酎アドバイザーの試験勉強をしています。昨日やったところも忘れてしまいます。記憶力の無さに、ガックリときています。。。でも！試験は１２月４日です！！！！今日はさつま芋の話について。。。みなさん、さつま芋と食べるとおならが出ます。どうしてか、わかりますか？もちろん繊維質も豊富ですが、それ以外にも理由があるのです。『焼酎アドバイザー』の勉強をしていたら、講師の方が雑談でお話されていたので紹介します。さつま芋は、ジャガイモと違ってデンプンを包んでいる袋がとても頑丈なのだそうです。そのため、デンプンは袋に入ったままの状態で大腸に届くのだとか。大腸で腸内細菌がそれを喜んで食べて、そこでガスになるのだそうです。したがって、さつま芋を食べるとおならが出やすくなるのです。この、デンプンを包んでいるものはヤラピンといって、食品ではさつま芋にしか含まれていません。ヤラピンは、さつま芋の皮から１ミリくらいのところにたくさん含まれているそうです。だから、大腸の調子を良くするためには、さつま芋を皮ごと食べる方がいいということです。こんな雑談ばかりを覚えて、重要なところは覚えられません。。。学生の時と、全く同じです。。。。はぁ。。。。試験まで、あと３日

  2006年12月01日

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• 泡盛の名前の由来

  泡盛って、琉球で作られた蒸留酒だけではなく、薩摩で作られたものも“泡盛”と呼んでいた記録があるそうです。昔は焼酎と泡盛の区別は、あいまいだったとか。“泡盛”と呼ばれるようになったはっきりした定説はなく、次のような説があるそうです。1.　粟(あわ)由来説　現在、泡盛の原料は全てお米ですが、かつては粟も多用していたようです。　粟盛から泡盛に変わったという説。2.　泡(あわ)由来説（その1）　蒸留する際、泡が盛んに盛り上がるので。3.　泡(あわ)由来説（その2）　昔はアルコール濃度を計る計器などなく、泡盛を甕から茶碗に注ぐ際に生じる泡を見てアルコール度の基準にしていたという事です。　“泡を盛らせてみる”計り方が、転じて“泡盛”になったという説。4.　サンスクリット由来説　ヒマラヤ山麓のある地方では、古代インドの文語であるサンスクリット語で、酒のことを“アワムリ”というところからついたという説。“泡盛”って、名前の由来の説がこんなにあるんですね。ちなみに、現在の泡盛の定義は、黒麹菌を用いて造った米麹に水と酵母を加え発酵させたモロミを単式蒸留器で蒸留したものです。泡盛を３年以上貯蔵したものが古酒(クース)になります。良質の泡盛の条件とは、『甘い白梅香』があり『まろやかで深みのある甘さ』があり『無色またはほのかな錆び色』がある泡盛だそうです。(元沖縄国税事務所鑑定官須藤茂俊先生研究)なんだ？白梅香って？？あらりんさん、教えてください。。。。

  2006年11月28日

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• さつま芋の伝来

  今、大慌てで焼酎アドバイザーの試験勉強をしています。試験は12月４日(月)、会場は福岡です。今日勉強をしていたら、とても感動するお話があったのでご紹介します。１７０５年の話です。鹿児島の指宿に、前田利右衛門という漁師がいました。どういう理由で行ったのかわかりませんが、利右衛門さんは琉球に渡りました。当時、鹿児島の土壌は火山灰などで痩せており、毎年台風も来て、作物があまり育ちませんでした。利右衛門さんは考えました。・・・鹿児島の人は貧乏で、ガリガリに痩せている・・・　　　琉球の人は、貧乏なのに痩せていない・・・なぜだろう？？？そこで見つけたのがさつま芋(甘藷)です。さつま芋は痩せた土壌でも育つのです。その頃は、琉球からさつま芋などを持ち出す事は禁止されていたそうです。利右衛門さんは、こっそり隠してさつま芋を鹿児島に持ち帰りました。さつま芋はそれまでも、琉球から何度か持ち帰られていたそうです。でもそれは、珍しいからという、お土産でしかありませんでした。利右衛門さんは、心から鹿児島の人を飢餓から救いたかったのです。だから、琉球で栽培方法もしっかりと学んで帰りました。利右衛門さんは帰ってからも根気強く熱心に、さつま芋の普及に尽くしたそうです。さつま芋は鹿児島で広がり、これが芋焼酎の元になったそうです。今でこそ『さつま芋』と言いますが、琉球から渡ってくる前は遠く南米で自生していたとか。それが長い長い年月をかけて琉球に渡り、鹿児島に渡り、現在おいしい焼酎が飲めるようになったんですね。。。。またおもしろい話があったらご紹介します

  2006年11月27日

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• 親友

  親友と呼べる人の一人に、Ｙちゃんがいます。今から１６年位前に、２年間だけ一緒に働いた同僚です。頭が良く、明るく、積極的。仕事ができて、しっかりした考え方をしている。。。読書家で、勘が良く、一緒にいてとても楽しい人です。Ｙちゃんは、中途聴覚障害者です。小学生の時に、聴力を失ったそうです。私は、Ｙちゃんに会ってから手話をしたいと思うようになりました。｢Ｙちゃんと、もっともっと話がしたい！！｣今、Ｙちゃんとは１年に１回会えるくらいです。宮崎に来て11年。聴覚障害を持った友人も、近くにはほとんどいません。昨日、ある事があって私が手話を始めたきっかけを思い出しました。忙しさにかまけて、手話の勉強を中途半端で終わらせていました。神様は、私にダイレクトに伝えてくださいました。手話を続けなさい。このままで終わらせてはいけません。という事で、私はまた頑張ります。今度は自分の趣味や特定の人とのコミュニケーションのためではなく、神様からの命令として、頑張っていきます。

  2006年11月25日

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• 救い(5)

  親に反抗して結婚してしまった私は、大学に退学届けを出しに行きました。大学に行っている意味を感じなくなったからです。その時の指導教官に、（今はもう亡くなられましたが）『退学するの？何かしたいことでもあるの？・・・それが無いのなら、休学なら判を押してあげるけど、退学届けには判は押しません』と言われました。この際退学でも休学でも何でもいいや！と私は思い、休学届けを出す事にしました。結婚してすぐに子供ができました。そうすると、考え方が変わってきました。その時の夫は大学中退でしたので、私まで中退していたら子供に示しがつかない。子供のために中途半端なことばかりはやっていられない！けじめはつけなければ。。。私は夜アルバイトをしながら大学に復学し、残りの２年で猛勉強して単位を取りまくりました。学費は月割り制にしてもらい、月々支払いました。それまでろくに勉強もしなかったので、取っていた単位はとても少なかったのです。そのため、２年間で４年分の単位を取りました。・・・人間、やれば出来るんだなぁ・・・なんて、変な達成感がありました。休学にしか判を押さないと言ってくださった教官には、とても感謝しました。夫婦の仲は･･･、お互いに遠慮をしていたかもしれません。言いたいことも言わず、お互いが考えている事が通じ合いませんでした。お互いに若かったせいもありますが、相手のすることに干渉はせず、それぞれ違った友人と違った付き合いをしていました。子供を育てながら、私は孤独感を感じる事がよくありました。もし、私が今死んだら･･･この子は母親の顔も忘れて、どうにかして育つだろう。夫は･･･寂しがるだろうか･･･悲しむだろうか･･･両親は･･･悲しまないだろう･･･私の存在って、何だろう？そんな時に、１冊の本を読みました。三浦綾子『ひつじが丘』です。親に愛されて何不自由なく育った主人公の娘が、親の言う事を聞かずに身勝手な男性と駆け落ちしました。夫に裏切られて傷ついて帰って来た娘を、親は暖かく迎え入れます。主人公の親は出て行った娘がいつ帰って来てもいいように、自宅の鍵を何年も閉めずに待っていたのです。娘は自分が両親に許されても、身勝手な夫をいつまでも許すことができません。しかし、夫は病気になって娘の両親を通してキリストの愛に触れます。夫は、心から悔い改めて、死んで行きます。始め、私は主人公の娘と自分をオーバーラップさせていました。しかし、読み進めるうち私は身勝手な夫になっていました。夫の孤独感、身勝手さ、愛を求める心…私の気持ちとぴったりでした。その本を読み終わった後、タイミング良く近くの教会から特別伝道のトラクトが配られてきました。家からとても近くだったし、本を読んで教会に行きたいと思った時だったし、いろんな用事が重なって私は家に１人だったので、行く条件は全て整っていました。３日間の特別伝道の２日間、私は１人で教会に行きました。１日目は、罪は決して許されないということを聞きました。２日目に話を聞いている時、いきなり私は感じました。あ。。。何ていうことをしてしまったんだろう。。。キリストを十字架につけたのは、この私だったんだ。。。『ひつじが丘』の、死ぬ前に悔い改めた夫の気持ちが初めてわかったように思いました。「誰からも愛されていない」なんて、思っていた自分が小さく思えました。神様は、こんなにも私を愛してくれていて、こんなにも招き続けていてくれたのだ・・・私がどんなに裏切っても、どんなにレールを外れても、根気強く赦し、愛し続けてくださっていた・・・涙が、後から後から出て止まりませんでした。（ついでに鼻水も出て、恥ずかしくて仕方ありませんでした。。。）その年のクリスマスに、母と一緒に洗礼を受けました。それから立派なクリスチャンライフを送っているわけではありません。それからも遠回りをし、神様を悲しませ続けて今があります。人生、失敗の繰り返しです。神様は、辛抱強く赦して、私たちの成長を見守ってくださっています。現在、今の主人と巡り合って、家族一緒に神様を信じ、祝福されて生活しています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ある人のブログで、『聖霊のバプテスマを受けた』と書いてありました。聖霊のバプテスマって何でしょう？私には、わからないのです。でも、十字架の意味がわかったこの時、間違いなく聖霊様が私の中に入ってくださったと思います。これは聖霊のバプテスマとは言えないかも知れません。でもこの時の体験は忘れられないものです。この時を境に私の心は変わりました。聖書という太く力強い柱を手に入れました。迷った時は、聖書を開く。悩んだ時は、神様に祈る。・・・もう、大丈夫です。

  2006年11月20日

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• 救い(4)

  私が信仰に至った話を書いています。いつかは文章にまとめようと思っていました。自己満足な日記です。申し訳ありません。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。大学に入った私は、初めて１人暮らしをしました。始めのうちは、○一教会の人が福岡の仲間から私の事を聞いたようで、かなりしつこく家に訪問してきていました。それを頑なに拒否し、私は大学生活を楽しみました。バイトをし、あまり勉強もしないでお酒と色んな遊びを覚えました。大学３年になった時、父の転勤が広島になったので、父と２人で住むことになりました。恥ずかしい事に、私の反抗期はこの頃です。父のしている事や言っている事が一つ一つ気になって、それが肯定できないのです。また、私に対しての干渉が嫌で嫌で仕方なかったのです。父と一緒に住みだして１ヶ月経った頃、私は父を激しくののしって家出をしました。友達の家を転々としながらバイトをしてお金を貯めて、安いアパート(当時12000円)を見つけて引っ越しました。『親に絶対に言ってはいけない事を言ってしまった。。。』『親を悲しませる事を言ってしまった。。。』日が経つにつれ、この事が私には耐えられないくらい重くのしかかってしました。勝手に、親から嫌われたと思い込んでいました。それまでの私は『いい子ちゃん』でしたので、親の期待通りに生きようと頑張っていました。親の期待通りの高校に行き、期待通りの大学に行きました。そのレールが少しずれただけで、私は『もうダメだ』と思ってしまったのです。。。今思うと、本当にもろい心でした。私がいい子でいる事だけが、親の愛を受ける方法だと思っていました。バカですね････その時の私は、自殺する元気もありませんでした。このまま誰にも迷惑をかけずに、神様が決めた寿命を全うしよう。。。そんな事を思っていました。積極的に生きていく元気がありませんでした。そんな時に知り合った人と、１ヶ月で結婚しようと決めました。。。。早く親の籍から、自分の籍を抜きたかったのです。。。実はそんな時でも、小学校の時に身につけた習慣はそのまま続いていました。寝る前に、知らない神様にお祈りをするのです。お祈りの仕方など全く知らなかったので、小学校の時にもらった新約聖書の文章を丸暗記していました。天にいます我らの父よ。御名があがめられますように。御国が来ますように。御心が天で行われるように地でも行われますように。我らの日ごとの食物を今日もお与えください。我らに負債のある者を、みな赦しますから、我らの負債をもお赦しください。我らを試みに会わせないで、悪よりお救いください。

  2006年11月19日

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• 救い(3)

  ○一協会の教えの中で私には、　｢罪は洗礼を受けなければ赦されない｣　という言葉が妙に頭にこびりついていました。○一協会の｢洗礼｣は、何か独特なものがあったのかもしれませんが、私はキリスト教とは全部同じ教えだと思い込んでいました。そして、｢洗礼を受けたい｣と、強く思うようになっていました。ある日私は、予備校の通学途中にあったカトリック教会にふらりと立ち寄りました。教会を訪問するなり、私は出てきたシスターに　｢洗礼を受けたいのですが｣　と、言ったように思います。今考えると、相当常識はずれな申し出を、いきなりしていました恥ずかしいです。でも、その時は、大真面目でした。シスターは優しく、｢洗礼を受けるには、まず聖書の勉強をしなくてはね。｣と言って部屋に案内してくださり、｢ルカの福音書が易しいから、これから始めましょう｣と、マンツーマンで聖書を解説してくださいました。ところが、シスターが読み進める聖書の解説は、私が学んだ聖書の教えと全く違うのです。｢ここは、こうではなく、このように教えてもらいました。｣私はシスターに言いました。シスターは不思議そうな顔をして　｢そんな解釈は聞いた事もありません。私も勉強したいから、それがどこの何という所の解釈なのか、教えてちょうだい。｣　と言いました。｢世界基督教○一神霊教会　といいます｣　シスターは、その団体を知りませんでした。でもメモをして、｢どんなところなのか、他の人に聞いてみるわね。｣と言われました。次に教会に行ったとき、私はこの団体が大変危険な団体である事を初めて聞きました。信じきっていた私は、頭がパニックになりました。もう、何が本当かわからない！いったい何が本当なんだろう！！！私がとった行動は、一度何もかもから離れてみる事でした。カトリック教会からも、○一教会からも。そして、受験勉強に専念し、広島の大学に受かりました。神様は、いつもいつも、私を招いてくださっていました。カトリック教会のシスターを通して、私に間違いを教えてくださったのです。

  2006年11月14日

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  救い(2)

  中学・高校時代は、父の仕事の関係で長崎で過ごしました。飼っていた犬の散歩は私の仕事でした。朝、浦上天主堂の周りを歩くと、どこからか賛美歌が聞こえてきます。また、長崎という土地柄、私の仲のいい友人にはクリスチャンの子が多くいました。浦上天主堂…平和公園のすぐ近くにありますローマ法王が長崎に来られた時、私はすぐ近くにいました。友人は雪の降る中、見に行ったそうですが、あまりに人が多すぎてローマ法王は見えず、仕方なく手だけ伸ばして振ったそうです。私には、こんな事も偶然だとは思えないのです。今思えば、新約聖書とインコで種を蒔かれた私の心に、長崎という土地を通して神様が水をやってくださっていたような気がします。大学受験に失敗した私は、父の新しい赴任先である福岡で予備校時代を送りました。ある日、天神の駅前で『アンケートに答えて下さい』と言う人に、警戒心のない私は気軽に答えました。そのアンケートをきっかけに、その人は私を『聖書の勉強をしましょう』とある建物に誘いました。それは、○一協会の団体でした。そうとは知らず、私は聖書を独特に解説したビデオに次第に夢中になっていきました。あまりに熱心に勉強したので、私を誘ったその人は私を次のステップに誘いました。そこで、ビデオを見せられました。それは、わらで作った人間を槍で突く練習をしている北朝鮮の様子でした。北朝鮮は悪魔だと言われました。そして、メシアは韓国にいるのだと。次に、そのメシアと言われる人とその家族(奥さんと１２人の子供)の写真を見せられました。そして、その写真に土下座しろと言うのです。。。。私は頭を床につけましたが、心の奥から情けない気持ちと悲しい気持ちがどんどん湧いてきました。それは涙になって、次から次に溢れてきました。この時の気持ちは神様の気持ちだったのだろうと、私は思います。素直に聞いた事を信じていた私は、この人がメシアではないと言い切れなかったはずです。でも、あの時に湧いてきた情けなく悲しい気持ちは、説明のつかないものでした。神様は、悲しんでおられました。

  2006年11月13日

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• 救い(1)

  小学６年生の年末、父の職場の人たちが家に来ました。その中の１人が、小さな袋をくれました。袋の中には、新約聖書とちょっとしたクリスマスプレゼントが入っていたように思います。これが、私の聖書との初めての出会いでした。私は、面白半分に聖書を読み始めました。しかし、新約聖書のはじめはイエスさまの家系図から始まります。聞きなれないカタカナの名前がずっと続いて、決して面白いものではないのです。何だかわからないまま、よく聖書を開いていたような気がします。その頃、私はセキセイインコのヒナを飼っていました。冬休みを利用して、餌付けは私がしていました。ところが、インコの足が急に立たなくなってしまったのです。小学生の私は、どうしていいかわかりませんでした。藁にもすがる思いとは、この事を言うのでしょうか。。。寒い冬の夜、急に思い立って、私はインコを連れて近くの教会に行きました。教会は真っ暗でした。それでも、私は教会の庭で、知らない神様にお祈りをしました。それから１週間くらいして、なんとインコが回復したのです。子供の私に、神様はすっと入ってきてくださいました。この事は、後にイエスさまに会うための道作りだったような気がします。このときすでに、私のレールはひかれていたような気がします。神様は、私を招き続けてくださっていました。。。。

  2006年11月12日

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• 福岡店スタッフの工夫

  ここ何ヶ月か、福岡店は目標売り上げを達成できていません。店長達は、頭を悩ませてあの手この手で工夫しています。連休明けの昨日も、売り上げは散々でした。でも、この連休中に福岡店のスタッフ達は、手書きのハガキをお客様に送ったそうです。冬メニューの案内なのでしょうね。昨日売り上げは悪かったものの、そのハガキを受け取ってくれたお客様が早速来てくださったそうです。今やれる事を一生懸命やる福岡の店長はそんな風に日報に書いていました。小さな種まきが、きっと実を結ぶ時がくると思います。あせらず、じっくり、ひとつひとつ確実に。。。私の好きなやり方です。宮崎のメンバーも福岡のメンバーも、頑張っています。私も、今やれる事を一生懸命やらなければ

  2006年11月07日

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• 趣味？

  ふと、考えてみました。私の趣味は何なんだろう？？？いろんな事をかじってはいますが、趣味と言えるまではのめりこんでいません。頭の中は、仕事の事ばかり。仕事の事を考えている時は楽しいのです。また、学生の時には大嫌いだった経済の分野も、今はなんだか興味があるのです。。。。仕事に関係する事なら、いろんな本を読みたい、いろんな事を勉強したい、研修にも行きたい。。。主人との会話も、仕事の事がほとんどです。(子供のことを話すと喧嘩になってしまいます)ホントに今の仕事が好きなんだなぁ・・・と、改めて思いました。でも集中力が長く続かないから、なかなか上手な仕事はできていませんが前にも１度したことのあるホテル営業、今回はスタッフが言ってきました。『近くのホテルにパンフレットを持って営業に行きたいのですが！！』おぉぉぉ～、その意欲！なんてありがたい！！！各ホテル向けの割引券を作り、パンフレットにつけるように準備してスタッフに渡しました。・・・・仕事が好きだと言いながら、スタッフに尻を叩かれてばかりです

  2006年11月06日

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• 紙好き工房『空と海』

  申し訳ありません。この記事は、ご本人のご意向により削除いたしました。Soyumi　

  2006年10月25日

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• 色バトン

  色バトンというのを、HANAさんからもらいました。さっそくやってみましょう！　☆好きな色は？　　　　　花なら淡いピンク、洋服なら黒、家具ならオレンジ系　　　でも無条件で好きなのは　濃い青　☆嫌いな色は？　　　　う～ん・・・使う時と場合によるかな・・・汚い色・・・嫌いと思う　　　　☆携帯の色は何色？　　　　　白です　☆あなたの心の色は？　　　　オレンジ・・・かな？　☆回してくれた人の色は？　　　　　シャーベットのような優しいオレンジ。　　　明るくて、優しくて、ほんのりあま～いのです。

  2006年10月24日

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  社員旅行～長崎

  10月15日(日)～16日(月)福岡組８時に博多駅出発。旅行会社のバスで長崎市内まで。宮崎組７時14分に高速バスで宮崎駅を出発。１時ちょっと前に長崎市内のホテルに着きました。１人、時間ギリギリに来ましたが、なんとか間に合いました。私たちは、福岡組で行きました。宮崎組が来るまで少し時間があったので、ホテルからすぐ近くの出島に行きました。びわドロップを持っています。これ、なかなか美味です。お土産屋さんで、こんなものを発見。なかなか美味しそうでした。。。買ってないけど。これ、カステラ君。かわいかったです。。。買ってないけど。宮崎組と合流して、中華街でお食事。それから、タクシーで大浦天主堂→グラバー園→眼鏡橋→長崎県立博物館へ。大浦天主堂は、今は礼拝には使っていないそうです。日本で最初の教会だそうです。結婚式をしていました！従業員の１人は、ここで懺悔をした気分(？)になって、スッキリしていました。グラバー園からの眺めです。この辺りに、福山雅治の実家があるそうです。タクシーの運転手さん、物知りです。。。これは、グラバー園のどこかに２箇所あります。この敷石を撫でると、良縁に恵まれるとか････　有名な眼鏡橋。夜は、むつごろうで宴会でした。こちらはネットで地元の方からの情報をいただき、予約しました。店に入ると大きないけすがあり、新鮮で美味しい魚料理を堪能しました！ネットの力って、すごい！！いいお店でした。お腹いっぱいになったら、私たち家族は稲佐山へ。日本３大夜景の一つを、たっぷりと味わいました。きれいでした！！１６日は、高速バスでハウステンボスへ。約１名、前日に大浦天主堂で懺悔したはずのスタッフが、飲みすぎで大変気分悪そうにしていました。天気が良くて、子供たちも十分楽しめました。ハウステンボスでは、みんな自由行動でしたが、福岡組と宮崎組は別れて行動していたようです。レンタサイクルを借りて回りました。もう、気分はオランダ。電車で博多まで。そこから宮崎組は高速バスで帰りました。帰り着いたのは夜の１１時半くらいです。宮崎は陸の孤島です。交通の便が悪いのが、いけませんねぇ。。。さて、来年はどこに行こうかなぁ。。。。

  2006年10月20日

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• 今から・・・

  ただいま、１０月１４日土曜日　　１７時過ぎです。今日は３女の、保育所生活最後の運動会でした。天気は暑すぎるくらいで、日の下にいるだけで疲れました。。。。今から福岡に車で行きます。私たちは明日８時に、福岡店のスタッフ達と一緒に博多からバスに乗って長崎に向かいます。宮崎本店のスタッフ達は、明日の早朝、宮崎から高速バスで長崎に向かいます。宮崎スタッフと福岡スタッフ、長崎で待ち合わせです。初めて顔を合わすメンバーもいます。何が起きるやら、とても楽しみです

  2006年10月14日

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• 夢は叶います

  結婚当時から、主人とよく話していました。『二人で店ができたらいいね』私も主人もサラリーマン。店が持てる時なんて、何十年も先だと思っていました。『いつか、主人と店を持ちたいと思っているの』職場でも、私は時々言っていました。夢の実現に向けて私たちがしていた事は、お酒の勉強くらいでした。主人は料理が好きで、若い頃飲食店に勤めていたこともあったので、時々料理を作ってくれていました。私の勤めていた会社は酒屋だったので、お酒の事に関してはかなり勉強になりました。また経理も少ししていたので、飲食店を裏から見ることができました。新しい年が始まって間もないある日、私が勤めていた会社の社長から呼ばれました。『あんたの親戚がしている店の鶏、今、余っているみたいだけど・・・。　　　　　　　　　　店を出すのに向けて、ご主人に修行させてみないか？』これは社長の提案であって、会社の利益になることではありませんでした。社長は、私たちが店を出したいという事を、誰かから聞いて知っていたのです。ちょうどその頃はまだ、みやざき地頭鶏の名前が知れわたっていませんでしたので、肉がたくさん余っていました。また、主人はその頃、会社のゴタゴタに巻き込まれて会社を辞めたいと思っている時でした。(その事も、社長はうすうす知っていたのかもしれません)お金もなかったし、子供は３人いたし、私一人の給料で家族を養っていくのはとてもきつい状況でした。でも、これはチャンスの時だと思いました。『神様からGOサインが出た！』私たちは、素直にそう思いました。主人は会社を辞めて、親戚の店で修行を始めました。目標があるから、吸収はとても早いものでした。無我夢中で、修行していたようです。少ない生活費の中から無理してお金を作って、他店に食べにも行きました。(子供が３人だったので、よけい大変でした)そのうち物件が決まりました。私のいた会社の社長には、とても仲良くしている不動産屋さんがいました。その人から、とても早くいい物件の情報をいただいたのです。銀行からの借り入れも、社長の口添えでスムーズにいきました。信頼できる工務店さんも、社長に紹介してもらいました。そして９月にオープン。こんなに早く、私たちの夢が叶うなんて！！朝８時までに、主人は店に私は会社に行きます。会社の昼休み、私は店を掃除に行きました。夕方、家に帰って夕食の支度をしたらすぐに店に出て、店がすんでからも主人と朝方までずっと店の話をしていました。こうやってみたい、ここはこうした方がいいかも。。。話は尽きないのです。当然、睡眠不足で昼の仕事にも支障が出てきました。そのうち、社長が言いました。『あんた、今月いっぱいで会社を辞めなさい。見ておれん。』１１月でした。その会社の１２月は、戦争のように忙しい時期です。私は、１２月いっぱいは絶対に辞めてはいけないと思っていました。会社は１２月末で辞めて、１月から店に専念しようと思っていました。それでも、社長は１１月いっぱいで辞めろとおっしゃったのです。社長の優しさに、私は涙が止まりませんでした。私は、１１月末に会社を辞めました。(実は、１２月のボーナスも出してくれました・・・)この社長は、今は会長になられています。今日用事があって会社に行ったら、たまたま会長もいらっしゃいました。『何にもなければ、今頃はあんたは会社の中心になっている人だったのになぁ・・・』会長は、遠くを見るような目でそうおっしゃってくださいました。私が会社の中心人物だなんて、それは私をかいかぶりすぎ・・・ではありますが、とても嬉しいお言葉でした。この会長がいなかったら、今の私たちはありません。今の店はありません。私が言えることは・・・夢は必ず叶うのです。言い続けることによって、協力者は必ず現れます。チャンスが来たら、絶対に逃してはいけません。チャンスの神様には、前髪しかないって聞いたことがあります。通り過ぎてからじゃ　つかめないのです。そして、願い続ける事です。努力を惜しまない事です。今、私は新しい夢を手に入れました。日本のあちこちに、障がい者も健常者も隔たりなく楽しめる店を作ること・・・。おかげさまで、ユニバーサルデザイン(バリヤフリーを一歩進めたデザイン)を手がけている設計会社さんとも出会うことができました。夢は必ず叶います。そして、夢は広がります。

  2006年10月12日

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• 社員旅行

  １５日(日)から１泊で社員旅行に行ってきます。場所は、長崎。市内観光とハウステンボスです。福岡店と宮崎本店の社員が唯一交流できる時です。場所に関しては、相当悩みました。やはり宮崎は陸の孤島です。どこに行くのも、遠いのです。逆に、福岡は九州のメッカ。どこに行くのも、交通網が発達しています。いっそのこと海外にしちゃおうかと思いましたが、うちの規模ではまだまだでした福岡からスタッフ５人、宮崎からスタッフ６人。長崎で待ち合わせです。どんな旅行になる事やら・・・

  2006年10月10日

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• 求人広告

  バイトを増やそうと思って、かれこれ３週間以上求人広告を出し続けています。ほとんど電話がなりません。他の、似たような店の求人広告を見て研究し、時給の書き方が安く見えるのかなぁ、とか、写真を大きくしたらいいのかなぁとか、みんなで話し合いました。求人広告の会社の担当者がおっしゃるには宮崎県民は他の県と違って『楽そうな仕事』に人気が集まるそうです。でもうちの仕事は決して楽ではありません。楽だと思って仕事をしてもらっては困ります。そんな気持ちで来たアルバイト君たち、１日で辞めた子　数知れず。。。。。思い切ってちょっと厳しいフレーズを書いて、やる気のある子だけを集めてみようか。。。今回はそんな手法でやってみました。まだ決まっていませんし、反応もまだよくわかりませんが。。。今日は５時から１人、面接です。

  2006年10月06日

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  新しい気持ちで

  ５周年も、無事に終わりました。葉書を見て来てくださったお客様。景品を協賛してくださった業者の方々。景品を喜んで受け取ってくださったお客様方。花束を贈ってくれた方。私たちにとっても、皆様に感謝しながら、また新たな決意を持つことのできた５周年イベントでした。このイベント中にメインスタッフが２人、体調を崩しました。そのうちの１人は、２週間以上入院してしまいました。そこでスタッフ達は、一人が欠けても慌てないように工夫する事にしました。それぞれのスタッフが別の持ち場も全てできるように、今、練習しています。これは、スタッフの中から出てきた意見です。私は、身体に無理が来ないように、スタッフの労働時間を減らす事にしました。その分、アルバイト君達に頑張ってもらわないといけないのですが。。。すごく頼りになるアルバイトＴ君のイメージアルバイトと言えば、先日事情で辞めてしまったファンの多いアルバイトＮちゃん。仕事もできて、ファンの多いアルバイトＮちゃんのイメージ週末だけなら、、、と、１０月から戻ってくる事になりました！！！５周年を一つの区切りとして、次の１０周年に向けてまた新たな歴史を刻んで行きたいと思います。ブログのデザインも、ちょっと衣替えしてみました

  2006年10月05日

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• ５周年のお祝い

  なかなか更新が出来ません。。。書きたい事はたくさんあるのですが・・・１通のお手紙が来ました。まだ店を始めたばっかりの時にアルバイトをしていた女の子からです。お久しぶりです。短い間ですが、そちらでお世話になりましたＡです。今年の２月そちらに伺った時に、まだ覚えていてもらった事が本当にうれしかったです。その節はありがとうございました。懐かしかったです。さて、この度は５周年を迎えるということで、本当におめでとうございます。私が大学２年生の時だったので、そうですよね～。早いですね！そういえば、女将のブログ時々みてます。お忙しいのに、毎日更新していてすごいなぁと思います。それにしても、相変わらず大将とはラブラブですね私もそんな家庭を持ちたいです今の仕事は正直きついですが、女将のブログをみて、皆がんばってるんだから、私もがんばろう！！って思えます。大将も女将もＹさんもＫさんも、Ｔさんも、他の従業員の方もお体には気をつけてこれからも頑張って下さい。2006.9.17うわぁ！うわぁ！！すごく嬉しかったです！！！ありがとう、Ａちゃん！最近、忙しくて毎日更新できていないので、いやあ、これも頑張らなくちゃって思いました。もう、アルバイトを辞めて何年も経つ子からこんな暖かいお手紙をいただくと、私たちってつくづく幸せものだなぁと思います。そして、昨日、美しい花が届きました。店を始める前に、いろいろとアドバイスをいただいた方からです。この方は、毎年必ずお花を贈ってくださるのです。涙が出るほど、嬉しいです。。。開店５周年おめでとうございます。月日が経って「あっ！」という間の５周年ですが、これからも何かとイロイロありますが、ご家族・スタッフ共々　ご多幸とご健闘をお祈りいたします。お客様、スタッフ、アドバイスくださった方・・・たくさんの皆様に支えられて迎えられた５周年でした。心から感謝します

  2006年09月27日

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• 誕生日

  今日は、長女の１８歳の誕生日です。今、長女は広島に住んでいます。だから、電話で『おめでとう』って言うだけです。１８歳。私が長女を産んでから１８年経ちました。よくまあ、ここまで育てたなぁと、少し自分に『お疲れ様』って言いたい。でもそれよりも、仕事ばかりしていていろいろと我慢ばかりさせてきたから、、、　本当は娘に『ごめんなさい』を言いたいのです。娘が６歳の時、私は広島の家を飛び出して母のいる宮崎に来ました。『広島の家と宮崎の家がとなりにあればいいのに』・・・遠慮がちに言った長女。今の主人と結婚しようと考えていたとき『(広島の)パパとママと、一緒に住みたい』・・・一度だけ、泣いて言った長女。小学４年生のとき、『ママがおばあちゃんになった時に寂しくなるとかわいそうだから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・結婚してもいいよ』小さな声で、そう言った長女。貧乏をしていたから、『スイミングをしたい』と言っても習わせてあげられなかった。安いからと言って習わせていたピアノの教室で、先生にすごく嫌な思いをさせられていた事、一言もいわずに頑張っていた長女。一度も体験入学もせず、先生もよく知らないのに習わせていた私。ごめんね・・・中学２年になって、マンションを買ったので転校。転校先でいじめられて、ぐれてしまった長女。理由も言わずに一人で苦しんでいた。私は、服装や生活態度の乱れに、ただただ怒るだけだった･･･ごめんね・・・高校生になって、自転車で１時間以上かかる道を頑張って通っていた長女。私は、夜遊びや、お酒や、タバコを見つけて、いつも怒ってばかりだった。そして、２年になってすぐに高校をやめざるをえなくなった長女。たくさんの可能性の芽を、摘み取ってばかりいた私･･･家出して実の父親のところに行ったけど、そこで怒りをかって３ヶ月でいられなくなって・・・もうだめだ、この子は・・・変わってしまった・・・でも、親が諦めかけた娘を、神様は決して見捨てられませんでした。神様は、長女をとてもとても愛しておられました。神様が、私達の想像できない方法で、長女を招いておられました。広島の田舎の教会で、長女は自分のいる場所を見つけました。高校中退した子や、髪を黄色く染めた子がたくさんいる教会。ゴスペルがあふれている、元気な教会。今、長女はその教会の近くに住んでいます。アルバイトをしながら、教会の集会には必ず出席しています。長女は、もう一度高校に行って保育士になりたいと言っています。今も見た目は怖いくらい『ヤンキー』ですが、心の中はとても綺麗です。ごめんね、ママを許してね。神様、ありがとうございます。そんな気持ちの、娘の誕生日です。

  2006年09月21日

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• 本店５周年イベント

  昨日から２週間、本店の5周年のイベントをしています。それで、この期間だけ楽天ブログの５周年のテンプレートを使ってみます５周年イベント、すごく考えましたが、少しでもたくさんのお客様に感謝の気持ちを伝えたいと思い、空クジなしの抽選クジにする事にしました。ご飲食代￥3000に付き、抽選クジ１枚。特賞１名様・・ポータブルDVDプレーヤー(TVチューナー付き)１等５名様・・百年の孤独　　２名様・・リラックスペアチェア(運動会に必需品)などなど、、、、６等まで。空クジなしですので商品代にいっぱいお金も使いましたが、届いた荷物がまたすごい。(２週間分ですので・・・)今、ダンボールの中で生活しています。。。。。取引先の業者さんからも、たくさん協賛品をいただきました。これもクジの中に入れて、お客様に喜んでいただこうと思っています。昨日は第１日目。抽選なんて初めての試みですが、なかなか好評でした。スタッフも、だんだん慣れてくるでしょうね。関係ないですが、私のブログも昨日で１周年でした。

  2006年09月16日

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  みやざき地頭鶏受難

  人気集め地頭鶏が品不足　メニュー休止相次ぐ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮崎日日新聞　2006年09月05日　軟らかな食感やジューシーな肉質が県内外で支持されている、本県特産の地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の人気ぶりに肉の供給が追いつかず、料理の提供や取引を休止する飲食、卸業者が相次いでいる。本年度中にふ化センター２カ所が整備され、５年後には素ひなの供給量は倍増する見込みだが、品不足に業者らが頭を悩ませる状況は当面続きそうだ。 　宮崎市内の和風レストランは８月から１１月まで、地頭鶏のもも焼きなどメニュー５種類を休止した。仕入れ先の農家に対するほかの店からの引き合いが増え、量が確保できなくなったためで、「人気商品だったので影響はある」と同店。 　同市内の居酒屋も、先月中旬から取引先２カ所のうち１カ所の仕入れがストップし、メニュー表から外した。現在は客から直接注文を受けた分のみ対応している。 　自前の生産農場を持つ県内の卸業者は、ひなの量が足りず出荷量が確保できなくなったため７、８月、県内の大口業者や県外飲食店への出荷を止めた。「品不足は昨年もあったが、地頭鶏の認知度が高まった今年の方がひどかった。今後も続くのでは」と懸念する。 　県畜産課によると、県内唯一の小林市のふ化センターから出荷する素ひなは約２５万３０００羽（２００５年度）で、需要に追いつかない状況。 　このため今年１１月に日南市、本年度中に美郷町にそれぞれセンターが整備される計画で、５年後には年間５０万羽の供給態勢が整う見込み。同課は「５０万羽になれば品不足は一段落する。それまで足りない状況が続く」とみている。 私たちの店は、オープン当初からみやざき地頭鶏を売りにしてきました。仕入先の契約農家は１件のみ。ここは、みやざき地頭鶏を試験的に開発していた頃から携わっていた、信頼のできる農家です。ここ何ヶ月かは入荷する雛が制限されて、私たちの店以外には出せない状況だそうです。当然、私たちの店もてんてこ舞いです。数ヶ月か前から、１番人気のみやざき地頭鶏のもも焼きの量を制限せざるを得なくなっていました。腹いっぱい食べられないんだったら帰る！！！と、怒って帰られるお客様もいらっしゃいます。でも、私たちにもどうしようもないのです。お客様を差別しているわけではないのです。。。。みやざき地頭鶏がメジャーになって、人気が上がるのはとても嬉しい事ですが、私たちの店のようにみやざき地頭鶏料理をメインに出す飲食店には、今回の鶏不足はたいへん深刻です。ここは、みやざき地頭鶏以外の料理と接客サービスで、受難の時期を乗り切らなくてはいけません。みやざき地頭鶏をメインの食材とした新しい店を展開するのは、しばらく無理のようです。

  2006年09月14日

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• 焼酎アドバイザー

  焼酎アドバイザー資格とは主に飲食店・酒販店等において焼酎の香りや味わいなどを分かりやすく説明したりお客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした焼酎を提供できるプロフィショナルの事です。うちの店に出入りするキリンビールさんの名刺に『焼酎アドバイザー』『きき酒師』『ワインアドバイザー』などという肩書きをよく目にします。はっきり言って・・・かっこいい～！！！です。キリンさんに聞いて、この資格がどこで取れるか教えてもらいました。料飲専門家団体連合会というのがあるらしいのです。ここでは、焼酎アドバイザーだけではなく、きき酒師やコーヒー＆ティーアドバイザーという資格も取れるようです。とても魅力的です。従業員も、この資格欲しい！！という人がたくさんいます。確かに、それなりの勉強をしてちゃんとした資格を持った店員が焼酎を出してくれると、お客様には安心感がありますよね。名札につけてたらかっこいいし講習料や受験料はちと高いけど・・・ちょっと考えてみたいと思っています。

  2006年09月11日

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  椎葉村

  キャンプ開けの朝、前日の残りを使って野菜スープとご飯で朝食をとりました。10時頃、片づけを終えて解散。私たち家族は、せっかく日向まで来たのだからちょっとドライブをすることにしました。実は、主人は新しい食材を求めて、行きたいところがあったようです。向かったのは椎葉村。なんと、日向から２時間くらいかかる山の中です。熊本の方が近いのです。１日に１本通っているバスを使うと、宮崎まで５時間かかるそうです。(こんな道、バスが通るのとびっくりするような狭い道を、バスが通っていました。すれ違えません。。。)椎葉村は、昨年の台風でかなり被害を受けたようです。この、土砂で壊れてしまった椎葉旅館の２件隣に、小さなお土産屋さんがありました。椎葉村地場産品開発株式会社と言う名前のお土産屋さんです。とても気さくで、親切なおばさまがいて、色々と話をしてくださいました。また、ここでは食事もできましたので、私たちはおそばをいただきました。ひじょう～に、美味でした食べかけの画像で申し訳ありませんすみません、こちらも食べかけです・・・サービスで、裏で取れたというむかごご飯もいただきました！！！！　お腹いっぱいになったので、鶴富屋敷と民俗芸能博物館に行きました。那須大八郎と鶴富姫の恋物語　今から、八百年ほど前のことです。　今の山口県下関の壇ノ浦(だんのうら)では、平家(へいけ)と源氏(げんじ)の最後の戦いがくり広げられました。　はげしい戦いの末に平家は敗れ、生きながらえた者は、散り散りばらばらになって、逃げていきました。そして、ある一行は、けわしい山を越え、道なき道を通って、ようやく山深い椎葉にたどり着きました。　「ここまでくれば大丈夫だ。敵もこんな山奥までは追いかけてこないだろう」　平家の一行は、ほっと胸をなでおろしました。　しかし、人のうわさは速く伝わるものです。　いつしかこのことは敵方に知れわたることとなり、源氏の総大将、源頼朝(みなもとのよりとも)は、家来の那須与一(なすのよいち）に追い討(う)ちを命じました。　ところが、与一はこのとき病気にかかっていたので、代わりに弟の大八郎が椎葉に向かいました。 　しばらくして、ようやく椎葉にたどりついた大八郎でしたが、そこで目にしたものは…、戦う気持ちを忘れたかのように一心に畑をたがやす平家の人々でした。　「ここにいる者たちは、もはや源氏に対する憎(にく)しみや敵意などもっていない」　そう感じた大八郎は、　「椎葉の平家の残党(ざんとう)は一人残らず討ち果たしました」 と、頼朝にうその報告をした後、この地に屋敷(やしき)を建て、これからもこの場所で生活していこうと決めたのでした。　それからというもの、大八郎は、平家の守り神をまつる神社を建てたり、平家の人々に農業を教えたりと、彼らの生活を助けながら、ともにくらしていました。　その後、しばらくして大八郎は平家の「鶴富」という名の美しい姫と出会いました。静かな山里で親しく話をするうちに二人の間に恋心がめばえました。　しかし、二人は源氏と平家のかたき同士です。　最初、二人は人目をさけて会っていましたが、そのうちに大八郎は愛する鶴富姫と生涯(しょうがい)をともにすることを決めました。二人の結婚を村中が祝福しました。 しかし、幸せな日々は長く続きませんでした。　ある日のこと、大八郎に、　「すぐに椎葉を離(はな)れ、戻ってくるように」との命令がおりたのです。　そのとき、すでに鶴富姫のお腹(なか)の中には大八郎の子がやどっていました。　しかし、命令ですから大八郎はもどらなければなりません。　いよいよ椎葉の地を離れる日がきました。　大八郎は鶴富姫に向かって、　「とうとう、この日がきてしまった。おまえのお腹の子は確かに私の子だ。もし、生まれてくる子が男の子なら、私のふるさとによこしなさい。もし、女の子ならこの地で育てるがよい」と言い残すと、親と子の証拠の品として、刀を与えました。　大八郎が椎葉の地を離れた後に、鶴富姫は出産しました。生まれた子は女の子でした。　母となった鶴富姫はその子を大切に育て、その子が成長すると婿(むこ)を取りました。　そして、愛してやまない大八郎の「那須」の姓を名乗らせたといいます。 　　　ひむか神話街道：50の物語集よりコピペ宮崎本店の近くに『鶴富屋敷』と言う名前のソープランドがあります。この日は、本当の『鶴富屋敷』に行ってみることにしました。民俗芸能博物館で見た、面白いもの。。。お正月に飾るという、餡子で作った仏様だそうです。。。。。。。。。チ、チ、チカラ太郎みたい。。。。。。。。。。。椎葉は、民俗学発祥の地だそうです。かの有名な柳田国男も、この山奥の地を訪れたそうです。へええええぇぇぇぇ。。。。知らなかった。。。。そして、この博物館から出た所に、厳島神社がありました。広島にある、あの厳島神社です。厳島神社って、平家を祀る神社だったそうです。。。。私は知りませんでした。。。椎葉の厳島神社は、とっても小さくてかわいかったです。こんなものを見つけて、子供たちは喜んでいました。鶴富屋敷は、国の重要文化財だそうです。建物は藤原期の寝殿造りで、椎葉の代表的な民家だそうです。玄関がなく、４つの部屋と土間が横に並んでいる造りでした。屋敷は観光用に整備されていて、鶴富姫の子孫の那須さん一家は隣に家を建てて住んでいらっしゃるようでした。　商工会議所が近くにあったので、この辺りの特産物を業務用に取り扱っている所はないか聞いてみると、なんと最初に行った椎葉村地場産品開発株式会社を紹介されました。またそこに舞い戻って、社長さんと商談(？？？雑談？？)をして終わりました。次は、西米良へ！！！！向かったのはいいけれど、やはり去年の台風のため、通行止めばかりで行き着くことができず・・・もと来た道を引き返しました。。。。帰りに見たつり橋アップでそうぞ。台風のためにこんな風になったのでしょうか・・・？？怖くて渡れないつり橋でした。

  2006年09月04日

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  初めてのスタッフキャンプ

  ３日(日)と４日(月)で、キャンプに行ってきました。店のメンバーでキャンプをするのは初めてです。メンバーは、１８歳スタッフから４２歳の主人まで（男４人、女５人）　プラス５歳と３歳と１歳の子どもたち　計１２人です。場所は日向オートキャンプ場こんな立派なコテージを借りました。　３時頃にはみんな到着して、まず生ダルをサーバーに設置して、飲みながらバドミントンやゴムダン(←私の世代は、この遊びを知りません…)をして遊びました。併設して、お舟出の湯があるので、希望者はこちらの温泉へ行きました。私たち家族も、温泉組です。台風の影響で波は荒れていましたが、とても景色がいいのです！！露天風呂から太平洋の荒波を見ながら、ゆっくり温まりました。さてコテージに帰ってみると、残った人たちが野菜を切ったりして、しっかりバーベキューの準備をしてくれていました。お腹もすいたので、バーベキューの始まりです。お腹もいっぱいになったら、お決まりの花火です。１８歳はやっぱり若い！店ではおとなしい女の子なのですが、花火となると大きな筒の花火を手に持って火をつけ、ぐるぐる回したりします。花火も終わったら、部屋でぐだぐだ飲みながらなぞなぞをしたりゲームをしたりして遊びました。早く寝てしまったら、写真を撮られます。。。。(写真だけでよかったね、パパ)こうして夜は更けていきました。。。。普段見られない姿を見ることができて、本当に楽しい夜でした。明日は、キャンプの帰りに寄った椎葉村について書きます

  2006年09月03日

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  初対面・・・

  今日は朝から落ち着きませんでした。大好きな方にお会いできる日なのです。楽天で知り合った、Travelingmanさん。鋭い洞察力の日記、漂う優しさ、真面目さ、文章のセンス・・・そして何より気に入ったのは、のんべえのクリスチャンだということ！今回、お友達と車での九州旅行を計画されたそうです。そして、わざわざ三重県から陸の孤島の宮崎に来てくださるというのです！！文章だけの付き合いだったのが、今日、とうとう本人にお会いできるのです今日は、夕方からお肌のマッサージをして、普段しないパックをして、、、、（パックをした白塗りの私を見て、主人はその方がきれいと言いました。。。。） いつもなら５分で済ますメイクを、３０分かけて、、、、 普段は２層メイクを、今日は４層にして、、、、 （でも、いつもと全然変わっていないような気がする。。。気のせい？）あまりつけないマスカラをつけて、、、、 （下まつげにもマスカラをつけました。仕上がりは、自分でも気づかないほど。やっぱり気休めか。。。。）トイレの花もＯＫ。 トイレの御言葉カードもＯＫ。 ※御言葉カードとは、オープン当時からずっとトイレに置いている手書きのカードで、聖書の言葉やマザーテレサの言葉を書いています。皆さん持って帰られるので、すぐになくなります。 ポップも、この日のために少し増やして・・・スタッフも、私がそわそわしているのがわかる様子。。。『お会いできました？』『思ったとおりの人でしたか？』 なんて聞かれました・・・・しか～し・・・私にとっては遠距離恋愛のようなもの。なんか、ちょっと恥ずかしいのと、お友達と一緒なので邪魔してはいけないような気がして・・・十分なおもてなしができませんでした・・・ 本当は一緒に飲みたかったのですが・・・（ノンアルコールビールで。） 実際にお会いしたTravelingmanさんは、想像していたのとはちょっと違って、とても優しそうで親しみの持てる方でした。 いつかは男性に間違われた事があると日記に書いておられましたが・・・そんな事は絶対ない！！！立派な大和撫子？でした！嬉しいです。こんなに遠くの、こんなちっぽけな店に、わざわざ足を運んでくださるなんて。（しかも車で！）福岡から宮崎まで高速を飛ばして３時間半から４時間。福岡から広島までも４時間くらいでしょうか・・・三重県から鹿児島まで車で来られたらしいのですが・・・どのくらいかかったのでしょうか・・・車での旅行、帰りつくのは９月２日になるそうです。明日以降の旅行が、お天気が良く、楽しく、事故もない旅行であることをお祈りしてます。

  2006年08月29日

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  宮崎のお土産

  農業の盛んな宮崎は、果物も豊富です。夏に有名なのは完熟マンゴーです。１２年前に宮崎に来るまで、私は食べたことがありませんでした。こんな風に大切に１つ１つ育てられます。宮崎マンゴーのうち秀品で糖度15度以上、重さ350g以上の３つの条件をクリアしたものは、太陽のたまごという称号を与えられます。宮崎マンゴーの最高峰です。値段は、スーパーで１個１０００円前後から、太陽のたまごクラスになると４０００円くらいします。それから、冬にお勧めなのは完熟きんかん。宮崎のきんかんを有名にするまで、かなりの努力と研究がなされたようです。そして、完熟きんかんの中から直径３.３センチ以上で糖度が１８℃以上の秀品をたまたまと名づけました。ちなみに、「たまたま」という名前は、公募で小学生が名づけたそうです。完熟きんかんは、スーパーで１パック(200gくらいでしょうか・・・)５００円くらいで売っていますが、「たまたま」は高くて食べたことはありません。完熟マンゴー「太陽のたまご」が糖度１５度、完熟きんかん「たまたま」が糖度１８度。一度、「たまたま」を食べてみたいものです。。。１年中手に入るものは、お菓子の「チーズ饅頭」なかでもお勧めは、わらべというお菓子屋さんのチーズ饅頭です。小さなお菓子屋さんですが、スッチーご用達。売り切れていることも多いので、私は必ず予約して買います。　サクサクしていて、クッキーのような生地です。生地にレーズンとアーモンドが練りこんであるようです。１個９０円だったと思います。お土産屋さんには出していません。地方発送もしていないようです。宮崎に来られたら、私にご一報ください。予約をして、買って参ります。(このわらべという店は、私の家から車で１０分くらいのところにありますので)甘いお菓子の苦手な私が、自信を持ってお勧めするものです

  2006年08月28日

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• スイミングデビュー！

  ずっと誘い続けていました。・・・主人を。・・・・・・スイミングに。ゆらゆらと揺れるようになってしまったビール腹・・・運動不足でなまりきった身体・・・好き嫌いが多く、不規則な食生活・・・これを改善していく為の、一つのステップです。昨日、やっとその気になってスイミングパンツを買いに行きました。　　　　　　　ちょっと、小さめ？　　お腹が、かえって目立つ・・・？そして今日、主人の華々しいスイミングデビューです！スイミングパンツがパチパチなので、水に入るまでは息を思いっきり止めてお腹をへこませます。２５メートル泳いだら、もう息切れがします。でも、でもです。希望が行動を起こすのです。一歩を踏み出さなければ、何も変わりません。いつか、きっと、スリムで筋肉のついたかっこいい身体になる・・・　　　　　　　　　　・・・呪文のように唱えて・・・そして、次に大切なのは継続。９月から夫婦２人で、仲良くスイミングに通う決意をしました。１年後には、深夜のテレビショッピングに出ている外国人のモデルのように・・・すばらしいプロポーションの夫婦になっている事でしょう

  2006年08月26日

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• 頑張る、ということ

  頑張るとは、困難に耐え、努力してやり通すこと。頑張るの語源・由来頑張るは、江戸時代から見られる語で、漢字は当て字である。頑張るの語源は、二通りの説がある。ひとつは「眼張る（がんはる）」が転じて「頑張る」になったとする説で、「目をつける」や「見張る」といった意味から「一定の場所から動かない」という意味に転じ、さらに転じて現在の意味になったとする説。もうひとつは、自分の考えを押し通す意味の「我を張る（がをはる）」が転じ、「頑張る」になったとする説である。「眼張る」の説が有力とされるが、東北地方の方言「けっぱる」は「気張る」から、「じょっぱり」は「情張り」が語源となっているため、「我を張る」の説が間違いとは断定できない。　　　（語源由来辞典より）頑張る事・・・私は好きです。頑張っている人を見るのも好きだし、頑張っている時の自分も好きです。我を張る、が由来の言葉なので、頑張る事はしない・・・という意見も聞きます。これは、頑張る事をしない、のではなくて我を張ることをしないのですよね。我を張っている時の自分は嫌いです。だから、私が言う頑張りは当然、我を張っているという意味ではありません。頑張りすぎると、確かにどこかに支障が出てきます。だから、私が言う頑張りは、頑張りすぎとは違うのです。楽しんで、頑張る。これが一番です。逆に、怠けているときの自分には嫌悪を感じます。こちらの方が、私にとっては精神的に良くないようです。商売を始めて、思いました。『結果は自分が頑張っただけ』・・・ほぼ正確に比例しています。確かに、空回りのときもあります。それは、頑張り方が間違っていたからで、方向転換すればいいだけのことです。私には、人に秀でた才能はありません。絵に描いたような凡人です。だからこそ、頑張る。天才でも頑張らなければ凡人に追い越されます。自分の才能やひらめきを信じているだけでは、進歩はできません。凡人でも、天才を追い越す事ができるのです！！うさぎとカメの話ですねコツコツ、一歩一歩、できる事から、一つずつ、、、、商売も、子育ても、スイミングも、ダイエットも、家事も（ここが一番手を抜くところですが）、少しずつ、精一杯、そして楽しみながら、頑張っていきます。

  2006年08月24日

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  福岡に行ってきます

  台風第１０号は、１８日１時には宮崎市付近の北緯３１度５０分、東経１３１度３０分にあって、ゆっくりした速さで北西へ進んでいます。中心の気圧は９８０ヘクトパスカル最大風速は２３メートルで中心から半径３３０キロ以内では風速１５メートル以上の強い風が吹いています。この台風は１８日２時には、宮崎市付近の北緯３１度５０分、東経１３１度２５分にあって、ゆっくりした速さで北西へ進んでいるものと推定されます。中心の気圧は９８０ヘクトパスカル最大風速は２３メートルで中心から半径３３０キロ以内では風速１５メートル以上の強い風が吹いているものと推定されます。今後の台風情報に御注意下さい。 この台風の中、私は車で福岡まで行ってきます。なんだか、さっきから外が静かです。台風の目に入ったのでしょうか？？？まさか。さて、何時間かかるか見ものです。普通の天気の良い日には、高速道路を使って３時間半で着きます。主人は、激しい雨の中、私の運転なら８時間かかるだろうと言いやがりました・・・非常に、不安です・・・

  2006年08月17日

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  79の夢

  今日は、友人とある講演を聴いてきました。その中で、講師の方が行かれたスイス旅行のビデオが流れました。なんと！スイスの山々を、ヘリコプターに乗って上から見下ろしているのです！！こんな旅行があるなんて、知りませんでした・・・私が小さい時から、母はよく『スイスに行ってみたい』と言っていました。山が好きな母でしたが、１級の障害者である母には山に登ることはほぼ不可能です。だから、もし母がスイス旅行をしたとしても、麓からそびえたつ山を眺めたり、トロッコ列車に乗るくらいが精一杯だと・・・・私は思っていました。もちろん、麓から眺める山も、それはそれでまた美しいのですが・・・ヘリコプターに乗って、スイスの山々を上から楽しむ事ができるのです。それはそれは、壮大な眺めでした！山に登っている人が、ちっちゃく見えるのです。こんな感じ。私はそれを見て、決心しました。私の両親と主人の両親をスイス旅行に連れて行って、ヘリコプターに乗せてあげよう。前に、欲しいものは何だろうと考えた事がありました。今日、私は欲しいものがはっきりしました。私が欲しかったものは、ずっと前から　笑顔　だったのです。周りの人の笑顔です。ドが付くくらい真面目な私は、人を笑わせる話術は持っていません。小さい頃から自分本位で気が利かない性格なので、他人を笑顔にさせる技術なんて持っていません。でも、人が笑った顔は大好きです。みんなが笑っている時が、一番幸せです。家に帰ったら、前に別の講演会で聞いた事のあることを実践してみました。自分の、100の夢を書き出すのです。それだけではつまらないので、その夢の横にこの夢を実現させた時に誰が笑顔になるかも書いてみました。できるだけ具体的に、細かく。1つめはもちろん、主人の両親と私の両親をスイス旅行に連れて行って、ヘリコプターからスイスの山々を眺めてもらう。それから、スクーターを買いたいだとか、沖縄でダイビングをするだとか、夢の25まではすぐに書けました。自分だけが笑顔になる夢が、かなり多い事に気づきました。５０の夢までは何とか書きました。だんだん思いつかなくなってきました。教会の人が笑顔になる事や、会社の従業員が笑顔になる事をたくさん書いてみました。それでも、79がやっとでした。途中で、100も書くのが馬鹿らしくなってきました。細かすぎて、本当に大切なものが見えなくなってきたからです。100くらい書いて、一つ一つ消して行こうと思ったのですが・・・私は79でした。これを見えやすいところに貼って、実現できた順に一つ一つ消していく事にしました。家族みんなに、私の夢は公開です。そうすると、家族が協力してくれるそうです。それから、大きく欲しいもの　　　笑顔と書きました。もう、これで迷いません。私はこれから、周りの人の笑顔を作るために行動します。あ～あ、ここでも宣言しちゃった・・・我が出ないように、かなり自分をコントロールしなければいけませんネ

  2006年08月16日

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  東京出張４日目　

  ３日間も更新をサボってしまいましたもう１週間以上前のことになってしまいました。。。すみません。。。８月４日（金）この日は、主人の４２歳の誕生日でした！　誕生日ということもあって、朝５時半ごろに築地市場に行きました。私はまぐろのセリが見たかったのですが、ちょっと遅くなったので、今回は諦めました。（絶対リベンジ！また必ず来る事を心に誓いました。。。　　築地市場は６年くらい後に移転するそうです。移転前に、必ず！！！）築地市場はすごく賑やかで活気がありました。「あぁ、人が生きてる～」という感じ・・・つまり、大きな生命のエネルギーを感じる・・・とでも言いましょうか。ひととおり築地市場を見てまわった後、１日目に大内さんから案内されて『ここにはいつも行列ができてるんですよ』と教えてもらった築地市場内の寿司屋に行きました。寿司大です。６時半くらいでしたが、すでに何人かの行列ができていました。他の店には行列はできていなかったのですが、せっかく築地に来たし誕生日なのだから、評判の店に行ってみたいと思いました。で、30分くらい待ちました。店内に入るなり、板さん達の威勢のいい声と爽やかな笑顔。「おはようございます！」「お待たせしてすみません！」店内は10席くらいで、カウンターのみ。お茶を運ぶ店員さんも、横になってしか歩けないほど狭いのです。私たちも、キュッとコンパクトになって（？）座りました。・・・・絶対に、お相撲さんは、入れません・・・・新鮮なネタと美味しいシャリ！お寿司の味も然ることながら、私が非常に感心したのは板さん達の笑顔です。こちらが、疲れるんじゃないだろうかと心配するくらい、いつも笑顔なのです。（しかも結構いい男）朝からこんなに贅沢な食事をしたのは、生まれて初めてです。大変満足してホテルに帰りましたが、もちろんホテルの朝食は食べられるはずもなく…コーヒーだけ、いただきました。この日のセミナーは２時間受けましたが、そのうちの一つを紹介します。　　　　　企業にとって必要なもの　～企業が生き残るために～　　　　　　　　　　　　マネックス・ビーンズ・ホールディングス代表取締役社長　松本　大●ステークホルダーとは　お客・株主・社員・社会　４者の利益を考えること（経営者の利益ではない！）　　日本企業は社員の利益を１番に考えるところが多い。　企業はお客様のために存在し、株主に所有され、社員によって全てが実行され、　そして社会的でなければ存在を許されない。●ステークホルダーに対する基本的なスタンス　・お客様に嘘をつかない　・少数株主の立場を想像する　・社員に説明をする　・納税額を増やす（社会的責任）●生き残るために（1）継続する仕掛けを作る　・アイディアより継続のほうが難しく重要　・仕掛け→幅を狭く、目標は遠くに（2）しっかりした理念を持つ　・社員のベクトルを合わせる　・北極点を見るのではなく、北極星を見る　　　北極点を見るのは、社員の向きがバラバラ　　　北極星はどこにいても同じ向き　・理念は遠くに、高く　・理念の実現のために有益だと思う人材であれば、創設メンバー以外でも採用・逆転しても　　いいという心構えで　・１番大切なのは、会社の理念の実現である（3）社員とのコミュニケーション　・コミュニケーションとは相手に行動を起こさせること　　・情報を発信することではなく、重要なのは相手の結果　・コミュニケーションは飽きるもの←しかし続ける努力をする（4）迅速な軌道修正　・主役である社会の需要は日々変化している　・競争相手も容易に変異する（すぐに真似される）　・情報摂取、軌道修正をマメに行う（5）自己旧体制の自覚　・最大の旧体制は自分の中にある　・日本人の平均年齢は４０歳　　　４０歳がビジネスの主役だと考える←自分はどんどん歳を取っていく　・会社の社員の平均年齢をあげない努力をする生き残るために１番必要なのは「好奇心」（＝モチベーション）　　これこそ、継続・コミュニケーション・軌道修正の源経営にとって最も大切なのは、自らのビジネスに対する「好奇心」である　　　好奇心を下げないように、常に気をつけてください・・・この日は早く終わったので、東京国際フォーラム内にある相田みつを美術館に行ってみました。この美術館は、息子さんが管理しているようです。童話作家の立原えりかさんが解釈した相田みつをさんの詩が紹介してあったり、電子ブックや絵が出る廊下、相田みつをさんの肉声が聞けるコーナーなど、ハイテクな工夫がたくさんしてあって、飽きることがありませんでした。・・・というより私、感動して泣いてました相田みつをさんの書は、思いつきで簡単に書かれたものではなく、始めに詩を書いて、その詩を吟味し吟味し・・・そして最後に残ったエッセンスを書にしていたそうです。その詩が、すごくすごくいいのです！！！私、泣きすぎて、化粧が落ちるかと思った・・・お勧めスポットです！！東京でのセミナー、飲食店、築地市場、美術館等を満喫して、この日、飛行機で宮崎に帰りました。本当に、実りある４日間でした！！・・・・あぁ、でもやっぱりおうちが１番。　落ち着きますネ。※写真は、他の方のブログからお借りしました。カメラを持って行ってなかったので写せませんでした。

  2006年08月12日

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  東京出張３日目

  ８月３日(木)この日は、主人と終日別のプログラムでした。主人の受けたセミナーのうち、大変心に残ったと言うものがありましたので、レジュメを元に紹介します。　　　　　『社員の自主性を尊重する経営者のリーダーシップのあり方』　　　　　　　　　　　　　　　　　　キヤノン電子株式会社代表取締役社長　酒巻　久1.経営革新は競争力を高めるために行う　　「経営革新」自体が目標ではなく、あくまでも「企業の競争力を高める」ために行う。　　手段として「戦略の練り直しと事業の再生をする」こと。2.自発的な姿勢で行動　　「経営革新」を進める上でのポイント　　(1)　目標は可能な限り短くわかりやすい言葉で表現すること　　(2)　目標達成のために現状を分析し、課題を明確にすること　　(3)　具体的な手段については担当者に任せること　　　　　担当者のやる仕事を具体的に指示してしまうと、下の者はものを考えなくなってしまう　　　　　　　　・・・・「待ちの姿勢」→　組織が動かなくなる　　　　　　　　　　★人間が動くには「自発」　自発がないと効率が上がらない　　　　　　　　　　　　　　　　　　職場に考える権限を与える事により自発的に動く　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(4)　個人から職場・工場・事業部のどの階層でもお互いに競争できるようにすること　3.部下が自発的に働ける環境を作る　　×所属長は部下に対して管理をするという発想 　　 ◎所属長の役割は部下の一人一人自発的に動くような環境をいかに作っていくか　　(1)　自分の課や係りを「どのようにしたいか」ということを自分自身で考える　　(2)　そこに所属する人達がどうなって欲しいのかということを考える　　　　そこに所属する人達はお客様で、その人達にサービスするという考え方　　　サービスの仕方…情報の共有化(自分が考えて持っている情報と同じレベルの情報を伝える)　魅力的な上司とは自分なりの考え・目的を持っている　　　夢・目的を達成するのは部下である　　　部下をいかにその方向に向けていくのか　　　そのためにどのような教育をしていくのか　　　どういう講習会を受けてもらうのか　　　　　→部下の一人一人の力がどうしたら発揮できるのかということを考えて、　　　　自分は会社にこういうことを貢献しているんだという意識を部下に持たせる　4.人材の育成が基本　　経営資源　モノ・カネ・情報は比較的集めやすい　　　　　　　すぐに用意できないのが人材　　集団として守らなければならないルールを守れるような人材、そして何を守っていけば良いかを自分なりに見つけられる人材を、企業として育成する必要がある　　★ただ、売り上げが伸びた、利益が出ているということだけでは充分ではない。　　　大切なのは、その企業が世の中から尊敬される会社に成長し、そこに働く人間は地域貢献、　　　社会貢献もできる素晴らしい人達であり、その企業の持っている技術が世の中に大きく　　　貢献できていること。5.良い人材の集合体が良い会社を創る！　　良い人材がいるから良い会社となり、悪い人材がいるから悪い会社となる　　会社とは、社員一人一人の力を積分した集合体6.自己の確立　　(1)自覚…自分が置かれている立場の認識・何を求められて何をすべきかの自覚　　(2)行動…他から言われる前に自分から積極的に行動する　　(3)反省…行動する中で、自分が本当に進むべき正しい方向で行動しているか7.管理部門は頭脳集団という意識　　管理部門は「サービス業」　　　事業部が動く前に先の手を打っていくことが大切　　　よく現場を見て、実態を把握して、社員の痛みを理解してあげるように訓練すべき　　　　社員一人一人に、その仕事においては自分が日本で１番だ、という気持ちを待たせる　　　「自分がどういう行動で会社に貢献しようか、貢献しているだろうか」をよく考える　　　「プロフェッショナル」として給料をもらっているという自覚　　　　　　　　　　　　　　　　　(お金を払って行く学校とは明らかに違う)・・・すみません。私が受けたセミナーではなく、主人はメモが苦手なのでレジュメからの情報しかありません★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆この日の夕食は、東京在住の知り合いから紹介された店『そら』でした。この店は、ビルの地下にありました。パッと見はバーのようでした。以前、キリンビールの社員だった方が、脱サラして始めた店だそうです。オープンして５年くらいだそうです。今は近くに２店舗目も出して、順調に経営していらっしゃるようです。残念ながらオーナーにはお会いできませんでしたが、従業員の方もみんな感じのいい方で、料理もおいしく、ゆったりとした時間をすごす事ができました。勉強になったのは、あちらこちらに手書きの小さな色紙があった事。トイレには『たくさんある飲食店の中からここを選んでくださってありがとうございます』とか、出口には『ありがとうございました』とか、帰りに気づいたのですが、表の看板にも、看板メニューを書いた小さな色紙が貼ってありました。味のある筆の文字で、温かみを感じました。ということで、３日目も疲れてしまって、帰ったらすぐに眠りについた主人でありました。・・・・どうも、頭を使うことに慣れていないようです・・・・いえ、私もですが

  2006年08月08日

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  東京出張２日目

  更新が緩やかですみません。。。さて２日目は、朝１０時から有楽町の東京国際フォーラムでセミナーを受けました。１時間から１時間半の講演を４つ受けました。私がどうしても受けたいと思った題名の講演を予約したので、移動がとても大変で昼食をとる時間がありませんでした。・・・東京国際フォーラムが、あんなに大きなところだったなんて・・・知らなかったんだもん・・・まあ昼食はいいとして、４つの講演のうち１つがすごく私たちの求めていることにピッタリと来たので、それを紹介します。　　　　社員のやる気を利益に変えるモチベーション・マネジメント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リンクアンドモチベーション社長　小笹芳央 今までの企業と個人の関係　　・相互拘束型　　　　高度経済成長期、殆どの企業は年俸序列制をとっていた。　　　　個人は、真面目に頑張っていると、給料も上がり電化製品などを購入できたし、　　　　給料も現金支給が多かったのでそれがやる気につながっていた。　　　　従業員は辞めにくく、両者にメリットがあった。現在の企業と個人の関係　　・相互選択型　　　　企業は生き残るためにリストラをしたり、成果主義を導入するようになった。　　　　個人も、給料やポストに魅力を感じることが少なくなり、人間関係や自己実現・　　　　個人の市場価値の向上等を目指して、企業を選択するようになってきた。結果として、人材の流動化が起こった　　・３年以内に会社を辞める率　　　　中卒…７割　　　　高卒…５割　　　　大卒…３割　(最新のデータでは３．５割とも)社員のワークモチベーションのエンジンが変わってきている！！　　　組織内の出世　－－－－－－－－－－→　　市場価値の向上　　　物質的な豊かさ　－－－－－－－－－→　　精神的な豊かさ※成果主義はお金とポストだけで仕事を公平にしようとしたが今の人はお金とポストでは動かない。(1)やりたいこと・・・社員のやりたいことを把握する　　人のモチベーション特性は、大きく分けて４つのタイプに分かれるＡ　達成支配欲求型　性格　自力本願でありたい　　　　　周囲に影響を与えたい　　　　　意志薄弱な状態や人への依存を避けたい　　　　　強く反応する言葉　　　勝／負　・　敵／味方　・　損／得　　モチベーションを上げるには　　　　明確な目標設定と達成状況　　　　ライバルの設定　　　　権限・責任の拡大　モチベーションを下げるもの(このタイプの人に絶対にしてはいけないこと)　　　　権利や権限の剥奪　　　　目標やライバルの喪失Ｂ　論理探求欲求型　性格　様々な知識を吸収したい　　　　　複雑な物事を究明したい　　　　　自信を持ちたい　　　　　勢いだけで走ることや無計画な状態を避けたい　　　　　強く反応する言葉　　　真／偽　・　因／果　・　優／劣　　モチベーションを上げるには　　　　能力向上の学習機会　　　　長所の活用機会　　　　エラーの許容　モチベーションを下げるもの(このタイプの人に絶対にしてはいけないこと)　　　　能力の未消化・未活用　　　　「思考」よりも「行動」重視の職場Ｃ　審美創造欲求型　性格　新しいものを生み出したい　　　　　楽しいことを計画したい　　　　　自分の個性を理解されたい　　　　　　平凡であること・同じことの繰り返しを避けたい　　　　　強く反応する言葉　　　美／醜　・　苦／楽　・　好／嫌　モチベーションを上げるには　　　　アイディアや視点の評価　　　　変革への期待　　　　業務の変化や多様性　モチベーションを下げるもの(このタイプの人に絶対にしてはいけないこと)　　　　独創性の制約　　　　提案への無反応　　　　　Ｄ　貢献調停欲求型　性格　人の役に立ちたい　　　　　平和を保ち、葛藤を避けたい　　　　　中立的な立場でいたい　　　　　他者との戦いよりも協調を大切にしたい　　　　　強く反応する言葉　　　善／悪　・　正／邪　・　愛／憎　　モチベーションを上げるには　　　　貢献への感謝と励まし　　　　良好なチームワーク　　　　同僚との交流機会　モチベーションを下げるもの(このタイプの人に絶対にしてはいけないこと)　　　　貢献への無関心　　　　不正直な対応(情報の隠ぺいなど)　　　　　　　　　　　　　　★それぞれのモチベーション特性に合った「報酬」を提供するマネジメントが必要★・これからの時代は、対外的なマーケティングだけでなく、内部のマーケティングがとても　大切になってくる。・個人からモテる会社になりましょう！(2)やるべき事を認識する・・・強い組織を作るためには「変えられるもの」に全エネルギーを集中させる「変えられるもの」　思考・行動・自分・未来「変えられないもの」　感情・生理反応・他人・過去・思考と行動の変化をサポートできるように・本人の中に、内発的に欲求が芽生えなければ変わらない(北風と太陽の話)・他人が変わるためには、まず自分が変わること(変革は臨界点を超えるまで根気強く！) メモに従って書いてみました。わかりにくくてごめんなさい。４つのモチベーション特性を知ったときには驚きました。みんなが自分と同じ気持ちを持っているに違いない、とまでは思いませんが、それに近いことを思っていました。私たちも、簡単な質問でどの特性に当てはまるかやってみたところ、ぴったりで驚きました。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆さて、この日の夕食は、楽天で仲良くさせていただいているceoryさんの経営する店方舟に行きました。私は食べてばっかりでしたが、主人は社長のceoryさんがお相手をしてくださったので、食べるのも忘れてずっとしゃべっていました。ceoryさんは、２年ほど前　安定した会社を辞め、周囲の反対を押し切って居酒屋をオープンされました。ブログには、起業の段階から大変詳しく書かれており、経営者として参考になることばかりです。ceoryさんのお店やブログは、あちこちの雑誌や新聞に取り上げられています。実は、こんな大きな事をする方だからかなり強そうな方だと思っていたら・・・華奢で、すごく優しくて、丁寧で、同年代のはずなのにお若い！！主人もとても感動していました。自分よりも少し年下なのに尊敬できる人だ、と申しておりました。食材へのこだわり。お酒へのこだわり。経営へのこだわり。食器へのこだわり。オープンして１年ちょっとなのに、私たちが勉強するところがすごくたくさんありました！お料理やお酒もサービスしていただいて…ありがとうございました！！実際に見た錫の酒器がとても気に入って、買いました。宝物のようです冷たい日本酒が、温くなりにくいそうです。ceoryさんのブログにも私たちの記事を載せてくださっています。従業員全員にパソコンを渡して、日々の管理や連絡をされているそうです。時代はどんどん進んでいますね。。。。宮崎でのんびりしているわけにはいきません。。。この日も、とてもいい気分になったので、帰ったらすぐに眠りにつきました

  2006年08月07日

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  東京出張１日目

  ８月１日(火)昼の１２時半ごろに、飛行機で宮崎を出発しました。セミナーは２日の１０時からですが、２日の始発の飛行機が取れなかったので、前日ゆっくり出発になりました。東京で泊まったホテルは銀座キャピタルホテル本館名前は銀座ですが、築地にありました。ホテルでちょっとゆっくりしていると、ホスピタリティ・コミュニティ・カレッジを運営してらっしゃる大内さんと連絡が取れたので、少しだけお会いしました。パワフルで、ホスピタリティ精神の溢れるお方でした。１時間しか時間がなかったのですが、その間に築地の市場の案内をしてくださり、その後喫茶店でホスピタリティに関するお話をたっぷりとしてくださいました。ホスピタリティとサービスの概念の違いについて1.人間関係の条件　・サービスは、主人(master)と従者(servant)の関係 　　主人の意思が最優先され、従者は私利私欲なく上下関係で奉仕する　・ホスピタリティは、客人(guest)と主人(host)の関係　　ゲストとホストが人間の尊厳を持って、相互満足しうる対等となるにふさわしい　　共創的相関関係で遇する2.相互作用の条件　・サービスの概念では、主人の充足感が欲求を超えたら得をした思う一時的効果　　従者は迅速に無駄無く顧客のニーズを解消するように努める合理主義が基盤となる　・ホスピタリティの概念では、期待通り又はそれ以上の結果(意外性を求める心情)に満足し　　再びそれを求める反復効果　　ホストは相互に喜びや感動をもたらす動機が自然に発生するという相乗効果3.経営管理の視点　・サービスは迅速性や効率性、合理性等を追求する効率的経営　　人手不足に対応するため訓練制度の導入　・ホスピタリティは社会性や創造性、娯楽性や人間性などを追求する多元的最適共創型経営　　人財不足に対応するため教育制度の導入　　 出典：服部勝人(2004)「ホスピタリティ・マネジメント入門」より抜粋ここで、私たち夫婦の神経は一気に『自分達および従業員の教育』に集中しちゃいました。私たちは６時半から浜松町で主人の友人と待ち合わせをしていたので、大内さんは駅まで送ってくださいました。丁寧で暖かいおもてなしに感謝しつつ、浜松町の煌味家へ。刺身の盛り合わせ、有機野菜の盛り合わせ、だしまき、地鶏塩焼き、、、などなど、７人でありとあらゆる料理を頼み、宮崎や鹿児島の度数の高い焼酎を３本くらい開けました。注：私は飲みませんでした覚えているのはたちばな原酒ときろく無濾過　ここの蕎麦は、すごくコシがあって味も良かったです。せいろ蕎麦は細麺で上品、田舎蕎麦は太麺でしっかり。私のような上品な女性にはせいろ蕎麦がぴったりでした。この店に５時間もいたので、すぐに解散。ホテルに戻ったら主人はすぐに眠りにつきました。煌味家の方々、お騒がせいたしました。長居して、申し訳ありませんでした。。。

  2006年08月05日

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• 帰りました。

  今回の東京出張は、いろんな面ですごく勉強になりました。東京は・・・寒かったです。今日は疲れたので、明日また報告します。今から、ほったらかしだった店に行ってきます。

  2006年08月04日

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  えれこっちゃみやざき

  まつりえれこっちゃみやざきとは・・・宮崎県民が踊ってエキサイトする、新しいお祭りです。HPを見ると、2002年から始まっています。色々な団体が、踊りを披露するのです。銀行だったり、小学校だったり、フィットネスクラブだったり・・・今年は、７月２９日と３０日。土曜日と日曜日に開催されました。お祭りの会場は、家からも店からもすぐ近くです。歩けないくらいの、すごい人でした！・・・宮崎に　こんなに　たくさん　人が　いたのかしら・・・と、思うくらいです・・・先週の土曜日は、せっかくのお祭りだから私は浴衣姿で仕事に出ました。上から割烹着を着たので、おふくろさんになっちゃいましたが浴衣姿のお客様、親子連れのお客様・・・多かったです。お客様から、娘にと金魚をいただきました。子どもは大喜び。私は飼うのがうまくないので、実家に里子に出しました。実家の水槽で、とても元気に泳いでいます。そして、先週の土曜日は、、、店が終わってからアルバイトの女の子の送別会がありました。アルバイトの女の子のイメージううう。。。。とても悲しいファンも多かったのですが。。。また、遊びに来てね。。。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆明日から４日まで、東京に出張してきます。経営者向けのセミナーを受けてきます。パソコンを持って行くので、疲れていなかったら更新します１日中、机に向かって勉強なんて、大学の時以来かもしれません。。。頭がついていくか、相当不安です。セミナーがすんでからの飲食店視察が非常に楽しみです。。。。

  2006年07月31日

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