ブログの中では何回か紹介しました。私のお気に入りのコーヒーショップです。
ここのコーヒーは香港で一番美味しいと私は常日頃思っています。昨日、彼女のお店の近くで商談。終了後、トイレも借りたいのもあってちょっと寄りました。
香港島の天后(ティンハウ)でフロア面積約30平米。商業ビルの13階に彼女の店があります。コーヒーの香りと、決して高級とは思えないIKEAの調度品。決して良い音とは言えない安い音響機器から流れる(大笑) ボサノバやジャズを聴きながら。。。リラックスできる空間です。
豆は生豆で仕入れ、お店で焙煎をしています。前もってのリクエストで受け取る前日に焙煎した豆を購入する事も可能(かな？Web開いてお店に聞いてみて下さい。 ＾＾：）
10日以内に焙煎した豆しか販売しないという豆のフレッシュさにこだわり。でもってこのお店だけなので仕入れは吟味を重ね小ロット。お値段は日本円で約630円/100gと少々高め。1杯20ドル(約300円)で試飲もできます。
約10年前になるんですね、彼女と一緒に香港の日系百貨店で働いていたのは。細々ながらも独立して頑張ってる仲間の1人です。この美味しいコーヒーをいつまででも飲める様に応援しなくては。
