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2008年09月03日
カテゴリ：女房
女房のアイデアです。
「苦瓜のおひたし」 苦瓜は。。。 これでなく  香港、何処でも売っている。 この品種を使います。  １．苦瓜は種を取り、３ミリ程度の厚さに切ります。 ２．塩もみをして、しなっとなったら塩抜きのため水につけます。２，３０分程度かな？ ３．沸騰させた湯でさっと湯通しをして、すぐにまた水にいれ冷やします。 ４．水気を絞って出来上がり。 これです。  醤油って意外に渋みもあるのです。ですので、このおひたしはポン酢でいただきます。お好みで鰹節をふっても美味しいかと思います。 結構、うちの女房にしては久々のヒット！でした。 ブログランキング。応援宜しくお願いします。 さあ！カチッと！JUST DO IT ! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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