thunderbolt!

今年は家庭菜園のきゅうりが超豊作です。
ちょっと放っておいたら、こんなおばけきゅうりがゴロゴロ採れる。


きゅうり料理も色々バリエーションを考えました。
その中で個人的にヒットだと思うやつを一つ。

まず、薄くスライスして、弱火でじっくり炒めます。豚肉と一緒に。

豚肉に火が通ったら、よく水切りしたもめん豆腐を加えて崩し、コマ油を追加して、塩で味付けします。
最後に、溶き卵を流し入れて火を通せば完成。

ゴーヤーチャンプルならぬ、きゅうりチャンプルー

ワタシ的にはヒットです。ビールが美味い。
鰹節をまぶしてもいいね。

苦さはまったくないので、ゴーヤーが苦手な子供なんかにはおすすめです。
沖縄料理っぽい雰囲気が味わえます。


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ただねぇ

物足りないんですよ。
ゴーヤーの苦さがないのは、想像以上に物足りない。
ショートケーキ食ったら、ホイップクリームに砂糖が入ってないようなもんですよ。


ゴーヤがまだ世間的にはそんなにメジャーじゃなかった頃。
沖縄に旅行に行って、初めてゴーヤを食って、「なにこれ！苦っ！ちょっと無理かも」と思ったもんですけどね。

そういう人にはオススメ。きゅうりチャンプルー。


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ではごきげんよう。