旅のつれづれ

バンコクで庶民の味と言えば、麺類でしょう。種類が多く(バミー、センミー、センレック、センヤイ、クイティオ）一杯(量は少ないが）百円前後で食べることが出来て、しかもすぐに出来る。
その手軽さからビニール袋に入れて持ち帰るテイクアウトもとても人気だ。
我々旅行者でも、簡単に注文出来る。食べたい麺を指差して、スープの有り、無しの、ナーム、ヘンを言えばOKだ。後は席に戻って待っていれば、具が沢山入った麺が運ばれて来る。(具も選ぶことが出来る）
運ばれて来た麺を観賞した後は、テーブルにある唐辛子、ナンプラー、酢、砂糖(タイの人々は、甘党なのか沢山入れる）で自分好みに味付けをして食べる。
どこで食べても味は変わらず、とてもさっぱりとした鳥ガラスープで魚ダシ(魚のツミレボールをスープで茹でるので）と相まって、とても日本人好みである。
タイに行ったら是非味わっていただきたいものです。