水色のスカート

今回は、「おそうざいの会」(以前のｺｰｽ)で、去年どうしても都合が会わず
習えずじまいだった“１月のお料理を”１年越しで習いに行ってきました!!

寒い日が続くと、温かい煮物が恋しくなる季節
旬のぶりを使った冬のお惣菜です。




●ぶり大根 （真ん中の写真）
　習いたい料理BEST3に入っていたので楽しみだった。
　予想通り「簡単」ちょっとｺﾂを掴めば誰でも上手に出来る。
　ぶりにも大根にも、味がじっくり染込んでﾎｸﾎｸ美味し～い。
旬のぶりのとろけるような脂がこれまた美味！
ぶりのあらで作ればもっと濃厚な旨みが楽しめます。
　寒い冬には、これお奨め!! （’∀’）



●れんこん蒸し （右の写真下）
　これもまたまた美味しい◎
　京料理の蒸し物料理として出てきそうな１品。和食の真髄!? (´∀｀)丿




●炒めなます（右の写真上）
　れんこんのｺﾘｺﾘとした食感が新鮮。ごま油で炒めるので香ばしい。
　お野菜沢山入っているから健康的なお料理。+゜(*´∀｀*)。+



和食はやっぱりいいなぁ～と思っちゃったよヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
これから自宅で「和食」を復習して思い返していこうかな。