Wiener Schnitzel von kalb, Zum Fidelen Affen
Salzburg, Austria Affen 名物の前菜三種、鱒の燻製、ヤギのチーズのムース、牛肉のゼリーよせです。カメラを親に借りたのと、食事中に露出やホワイトバランスをセットするのもなんだったので、色が悪く映りましたが料理はどれも日本人でも食べやすく美味しかったです。ビールは日本のものより甘くて風味豊かです。オーストリアの定番メニュー、ウィーナーシュニッツエル。肉はくせが無く、とても柔らかかったです。アッフェン特製リゾット、カワカマスを添えて。添えてと言うか、主役のようにどかーんとのってます。お米、食べるんですね。ラビオリ ほうれん草添え。写真は撮りませんでした。ソースは結構あっさりテイスト。デザートはその分?こってり味の激甘!オーストリアの伝統パイ菓子、アップル・ストゥーデルのアイスクリーム添え!!アメリカの甘いケーキに慣れてる私は美味しくいただきました。