珍しく妹から長文のメールが届いたと思ったら、佐伯チズさんの美肌食メニューがいくつか書いてあった。

妹の美肌に対する対する思いは熱く、スキンケアの動向に疎い私に、いつもあれこれと情報をくれるので結構助かっている。今日のメールに書いてあったメニューの一つ、「特製美肌スープ」は、寒い季節にちょうど合いそうな感じ。テレビで放送した内容らしいので、ご存知の方も多いかもしれませんが、ここに書いてみることにします。

■特製美肌スープ

【材料】
鶏肉、セロリ、ねぎ、玉ねぎ、クコの実、しょうが

【作り方】
・水を入れた深鍋に、半分に切った玉ねぎ、薄切りにした生姜、カットしたセロリ・ネギ、水洗いしてぬめりを取った手羽先、クコの実をいれてやや強火で温める。
・沸騰したら弱火で1時間半煮込む。
・塩コショウで味を調え、だし醤油を少し加え、カレー粉をひとつまみ入れて完成。
※たくさん作り、スープを冷凍。レンジで温めればいつでも飲める。

実は一昨年のこと、台湾で評判の高い占い師にみていただいた時に、私にとって良い食材として、鶏とクコの実を積極的に摂ることを勧められ、市場でたくさんのクコの実を買い込んできた私。一緒に行った妹がそれを覚えていたのかどうかはわからないけれど、このスープ、お肌にも良いということなので試してみたいと思った。

■今日の夕食
里芋と切干大根の煮物、チンゲン菜とじゃこの炒めもの、ハンバーグ（義母のおすそ分け）



■ごはん（今日は白米）と白菜、もやし、干海老のスープ


■じゃこの中に小さなタコが1匹入っていたのを発見して幸せ気分♪



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