日々おもうこと

今日はＯＰＥＲＡ。
ダイエット中でも、これだけは外せません。

いつも通り、初めはシャンパンで出会いに乾杯。


アミューズ：たまねぎのタルト。




お任せコースなのだけど、前菜は、それぞれチョイスさせていただきました。
う～ん、ぜんぶ食べたい。


う～ん、う～ん…。


悩むことしばし…。
私は豚肉のテリーヌ。マイコはウニとカボチャのムースコンソメジュレに。
まちがいなくおいしい。








前菜2つ目は、ホタテとホワイトアスパラのパイ包み。
ベシャメルソースがとろけます。幸せ。
　




ここで、白。
このあいだワイン教室で飲んでおいしかった小布施ワイン。
ナイアガラのいい香り。
習ったワインをすぐ飲めるなんて素敵。
いい復習になりました！！
　




お魚は、アナゴがスープ・ド・ポワソンの海に。
魚介の旨みが凝縮してます。浸したカナッペもウマすぎ。
　




そして、メインは牛テールの赤ワイン煮。
ナイフなしでもほどけるくらいやわらかい。





そして、チーズ＆デザートで〆。





デザートは、ココナツのブランマンジェ。食後酒とともに。
上にのったキャラメルのアイスが濃厚でたまりません。

このスプーンが入るか心配したあなた。（←え？いない？）
ちゃんと入りますのでご安心を。




「あと３つはいける。」







すると







「２本目、いきますか？？」






「は、ハイ…。」

本当に２つめをいただいてしまいました。






デザートをおかわりする私たちって…でも幸せ☆

駅まで浮かれて帰りました。
今日も、ごちそうさまでした。