すぎなのたより

25日の日曜日は、オープンファームでした。
ほぼ完成の石窯に、試しの火入れ。

薪を燃して、中が暖まってきたら火を寄せて
まずはピザなどを焼き、
その後、オキになった薪を全部取り出して、
余熱でパンなどを焼いていくようですが……。

とりあえずは試しということで、
今回はピザのみ。





風の暦のkaoriさんがこねた、
高きび粉入りのクイックピザと、智がこねた、地粉のピザもどき。





いい感じです！





園主挨拶。





kaoriさん作、もちきび(で合ってるかな？)のカレー(タイカレー風ココナツ風味)も
おいしかった♪




10人くらいの大人たちと2人の子供たちが
おなかパンパンになるくらいのピザを焼いて食べたあと
しばらくたってから、
余熱で試しにクッキーを焼いてみたら、まだまだ余裕。

これなら大丈夫。石窯めでたく完成です！

次回(秋以降になっちゃうかな？)はもっといろいろ焼いてみよう☆