イチジクジャム。
今朝のトーストにつけたイチジクジャムが終わってしまった。今夏も沢山イチジクが熟して、甘く懐かしい味を堪能させてもらった。ワン達も、甘く熟れたイチジクが大好きで、庭で三々五々好きなことをしていながらも、私がカゴを持ってくると、すぐに察知して、皆、集まってくる。熟れたイチジクをそっと枝からもぐと、早く早くと言って、せきたてる。1個を急いで皮をむいて、なるべく平等に割ってあげると,・・ウ、飲み・・に近い。そしてまた、頂戴となる。(ヨダレをたらして・・)きりがないので、1日に3個位あげて、残りは家庭用にとっておく。皮をむいて、刻んで、計量して、グラニュー糖を入れ、混ぜ、時間を少しおく。・・・短時間で煮上げ、レモン汁を入れて仕上げとなる。その日の熟し加減で、発色が違うものだ。自然の贈り物は、いつも楽しいもの。有難うと思う気持ちと、また来年お願いね!と調子の良い欲も働く夏でした。