酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

明けましておめでとうございます

皆様にとりまして素晴らしい一年でありますことを心からお祈りいたします。


年末は大晦日まで子どものサッカーの練習のお付き合い。

元旦は家で、朝から、なでしこジャパンのアジア予選再放送⇒全日本
女子決勝⇒天皇杯決勝、少し休憩した後、夜から日本代表の特番⇒プレミア
リーグ観戦と、まさにサッカー漬けで２０１２年は始まりました

最近は日本酒を飲むことが俄然多くなりましたが、年末は尾込さんの
「さつま寿・旬」をやっていました。

でもこれ、ちょっとラベルを良く見てもらうと、

「061109」となっており、なんと５年物なんです

最初の頃は、早く飲まなきゃと思っていたんですが、１年を過ぎた頃から、寝かせたら風味はどう変わるのかなぁ？　と、イタズラ心が芽生え始め、５年目に開栓してみることにしました。

寝かせてみた結果は、「旬」独特の蒸かし芋のホクホク感やガス臭が抜けてしまい、普通に旨い焼酎になってしまってました。

やっぱり旬は旬のうちに飲んだ方が、その味わいが楽しめると思います･･･　
尾込さんゴメンなさい･･･


実はもう一本イタズラ心で寝かした焼酎があるんですが、そちらの紹介は
また次の機会にでも。


今日２日は毎年のことですが、朝から、箱根駅伝の観戦。　夕方からは、カミさんの実家に行って来ます。

明日３日は子どものサッカーの初蹴会で、新年早々慌しくなって来ますよ

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