酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

この３連休の土日で、少年チームの山梨１泊遠征へ行って来ました。
土曜の試合の合間に中抜けして、大月市は笹子にある、笹一酒造さんへ立ち寄りました。

笹一酒造さんは国道20号線沿いにあって、いつも泣く泣く目の前を通過していましたが、
試合会場がすぐ近くであることが分かり、今回ようやく訪れることが出来ました。
真剣勝負をしている子どもたちにはちょっと申し訳ないですが…

蔵元の工場横にある酒林(杉玉)。お酒を仕込んでいたと思われる大甕や大釜なども
ありますね。

また、敷地内には、笹一のお酒や土産物を取り揃える「酒遊館」と言うお店も併設されて
いて、飲めない方も楽しめます。もちろん、笹一のお酒やワイン等の試飲も出来ますよ


で、春分の日の今日は一日オフ。お墓参りに行って、帰りは自家製パン屋さんに寄って、
その後はのんびり家で過ごしました。



さて今宵は、笹一酒造さんで買って来た「笹一 純米 夢山水 しぼりたて生原酒 」を
開栓しました。

山梨県産の「夢山水」と言うお米を100％使用し、自社の井戸から湧き出る山梨県の
名水「御前水」で仕込でいます。精米歩合は60％の搾りたて生の純米新酒です。

一口。清々しい柑橘系の様なフレッシュな酸味。すっきりとした飲み口の後から、
ジワリとお米の芳醇な旨味が拡がります。

蔵元で直接買った搾りたての日本酒は、また格別ですね

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