酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

今週末も、サッカー漬けでした。昨日は朝から少年サッカー、今日も午後まで
少年サッカー。そして一旦帰宅して、夜は社会人の審判やって、先ほど帰って
来ました。午後から雨が降り出し、ビショビショです。。

さて、今晩は、地元神奈川県海老名市にある、泉橋酒造さんの
「純米酒 生原酒 夏ヤゴ ブルー」で晩酌スタートです。

泉橋酒造さんは「酒造りは米作りから」の下、酒造りに使う酒米の栽培から、
精米、醸造まで一貫して行なっている蔵元さんです。

泉橋酒造さんのシンボルマークである「赤とんぼ」の幼虫である「ヤゴ」は
夏場は田んぼの中で育ちます。ヤゴが元気に泳ぎ回ることが出来る環境や土壌で、
酒米造りに取り組んでいると言う自負でもあります。

そんな「夏ヤゴ ブルー」は酒米に神奈川県産の山田錦を100％使用し、精米歩合は
６５％ アルコール分は１８度のこの時期にリリースする純米生原酒です。

まずは一口。
ジューシーなメロンの様な風味と、爽快でフレッシュな味わい。それでいて
キレもあります。

夏場の暑い季節に相応しい日本酒です。

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