酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

先日小江戸・川越で買って来たお土産を開栓しました。

埼玉県川越市の小江戸鏡山酒造さんの「吟醸 鏡 山」。

2000年に廃業した旧鏡山酒造さんを地元の有志が立ち上がり、醤油を醸造する
松本醤油さんの醸造蔵の一部を使って、2007年に復活させました。

小江戸・川越の代名詞となっている蔵造りの街並みの残る中央通りからＮＴＴの
局舎の裏通りを少し行くと、松本醤油さんはあります。

店先に酒林(=杉玉)があったので、「あれ何で醤油屋さんに酒林」と
一瞬、疑問に思ったのですが、このお蔵の一部で日本酒を醸していることを後で
知って納得です

それにしても、町のあちこちで鏡山は販売しているのですが、わざわざ松本醤油さん
まで戻って、買って帰って来た呑兵衛の勘と言うか、嗅覚と言うか、我ながら呆れて
しまいます…

まずは一口。
すっきりとした香り。その後、じんわりとお米の旨味が沁み渡ります。
そして、シャープな切れ口。

歴史のある街並みには、やはり日本酒が似合いますね。
これからも応援して行きたい蔵元さんです

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