酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

今日、関東地方も梅雨が明けたそうですが、もう、ずっと真夏の様な天気が続いて
いるので、一体何のことやら、って感じです…

それにしても、こんな天気があと２ヶ月近く続くのかと思うと、
ウンザリしますね…

平日は仕事が忙しく、３連休は３連休で忙しく、中々ブログの更新が出来ません
でした。色々書きたいことはあるのですが、追々と言うことで。


さて今夜は、先日の続きで、３月にお土産で買って来た、山梨県大月市の
笹一酒造さんの「笹一 槽」で始めています。

こちらは笹一酒造さんの敷地内にあるショップ「酒遊館」限定品と言うことで
購入しました。

原料米、麹米には国産米を使用、精米歩合は７０％　アルコール分は１９～２０度と
少し高め、日本酒度は＋８～９、醸造アルコール含のスペックです。

「槽」と言うくらいなので、槽口からの原酒直詰め？とも思ったのですが、アル添なので、
ちょっと違いますかね… 蔵元さんで聞いて来れば良かった…

まず一口。適度な酸味があって、重すぎず、お米の風味がじんわりと味わえます。
後口はすっきりとしたキレを感じます。


笹一さんらしい、すっきり旨口な日本酒です。

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