酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

朝５時前に起きると、雨が結構降っていたので、今日の少年サッカーは中止かな？
と思いつつも、連絡が来る時間までは出かける仕度を始めるが、一向に連絡が
来ないので、こんな雨で本当にやるのか～と思いつつも、小一時間程かけて
現地へ。

到着すると、雨はほとんど上がっていて、グラウンドに水たまりもなく、試合には
まったく問題ない状態。たかだか直線で30kmも離れていない所ですが、天気がずい
ぶん違うので驚きです。



さて今夜は、兵庫県姫路市の下村酒造店さんの「奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル」で
始めています。

原料米には、地元産の「夢錦」を使用、精米歩合は５５％　アルコール分17～18度、
日本酒度は＋15度の超辛口のスペックです。

一口含むと、甘く熟れたメロン様な香りと甘み。
後からじんわりと濃醇なお米の旨味が過ぎると、程よい酸味とキレがあります。

奥播磨は「超辛口」タイプがいくつかありますが、どれも香り豊かで濃醇な
飲み口がお気に入りです。

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