酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

都内某所に角打ちのあるお世辞にもキレイとは言えない酒屋さんがあって、客先に行く
際に、毎度その前を行き来してました。

店先には「多満自慢」の幟があって、東京の地酒も飲んでみたいなぁ～と思ってたん
ですが、先日早めに直帰出来る機会があって、帰りがけにその酒屋さんに立ち寄って
「多満自慢 淡麗吟醸」買って帰りました。

多満自慢は、東京都福生市にある石川酒造さんが醸す地酒。創業は1863年。この年は
新選組が結成された年で、世はまさに幕末の真っ只中。時代の荒波に流されることなく、
多摩の天然地下水を使い、酒造りに勤しんでいます。


「多満自慢 淡麗吟醸」は国産の酒造好適米を使い、精米歩合は５０％　
アルコール度数は１４～１５度。醸造アルコール添加です。

一口含むと、さっぱりとした酸味と、軽めの喉越しで、キリっとしたキレが
あります。

油っぽいものを食べる時に、一緒に飲むと合う日本酒だと思います。

にほんブログ村