酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

11月に突入です。今年も残すところ、後２ヶ月となりました。
仕事も多少落ち着いて来たので、ブログの更新頻度も少しはＵＰするかな。

今日は朝から肌寒く、お昼頃からは時雨も降り出し、体もすっかり
冷えてしまいました。少年から帰って来て、夕方ゆっくりと
お風呂に浸かって、体を温めました。

一雨毎に益々、秋も深まり、やがてまた新しい１年が始まるのでしょうね。


さて今夜は、和歌山県海南市の名手酒造さんの
「黒 牛 ひやおろし 純米酒 原酒 中取り」で、晩酌スタートです。

原料米に国産の山田錦を100％使用。精米歩合は麹米５０％　掛米６０％
アルコール分１８～１９度、日本酒度＋4.5の、純米酒火入れ原酒スペックの
ひやおろしです。

まずは一口。常温で頂きます。
黄味がかった色合いの濃醇なお米の味わい。

ぬる燗で。
香りが開いて、爽やかな酸味とすっきりとしたお米の風味が心地良いです。

温めたお酒が旨いと感じる良い季節がやって来ましたね。

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