酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

先日、長男の松本引っ越しの帰りに、ちょっと寄り道して買って来ました。
長野道・松本ＩＣにほど近い、大信州酒造さんの蔵元直売所の「原田屋」さん。

あれこれ目移りしながらも、シュワシュワ系の大好きな私はこいつをチョイス。
「大信州 純米吟醸 スパークリング 発泡性にごり酒」です。
今夜はこいつで晩酌スタート。


原料には国産米を使用。精米歩合は５９％　アルコール分は１６度。
雄大な北アルプス連峰の山々に降り積もった雪が融けてしみ込み、長い年月を
かけて湧き出る地下水が仕込水です。

キリでキャップ上部に穴を開けて、ゆっくりガスを逃がしながら開栓。
グラスに注ぐと、シュワシュワとサイダーの様な泡立ち。

口に含むと、乳酸菌飲料のソーダを飲んでいる様な爽やかな味わいと、
後から、リンゴの様な甘酸っぱい風味。そしてすっきりとしたキレ。

また一つ、松本に行く楽しみが増えましたね。

にほんブログ村