酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

春も深まる頃ですが、この週末は寒さがぶり返しましたね。
当地からは丹沢の山々に積雪が見られます。

さて、平成も残すところ２日余りとなりました。
そして世の中はＧＷ１０連休の真っ最中。
旅の虫が騒いで、何となく、気もそぞろですが、今夜も家で晩酌です。

さてさて今夜は、和歌山県紀の川市の九重雑賀さんの
「辛口吟醸 雑賀 本生 SPRING'S YELL」で始めています。

原材米には国産米を使用。精米歩合は麹米５５％　掛米６０％
アルコール分１５度、醸造アルコール添加の吟醸酒生酒です。

春は出会いと別れの季節。心機一転、旅立つ人たちに声援を送ると言う
意味が込められているお酒だそうです。

そのため、黒のキャップがネクタイの結び目で、肩貼りはネクタイを
イメージしているのだそうです。

華やかな香りと、すっきり軽く甘い喉越し。心地良い酸味が後から
拡がり、すっきりとしたキレがあります。

季節が戻りながらも、深まる春にピッタリな日本酒ですね。

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