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2019年06月01日
テーマ：お酒大好き(5368)
カテゴリ：日本酒・記
６月に突入です。雨
 の季節ももうすぐですね。今晩は岐阜県揖斐郡大野町の杉原酒造さんの「ＷＨＩＴＥ 射 美」で 晩酌を始めています。 杉原酒造さんは、石高約８０石の「日本一小さな酒蔵」として有名な 蔵元さんです。 原料米には地元産の「揖斐の誉」と言う酒造好適米を使用。 また、米麹には一部「白麹」を使っています。 精米歩合は50％ アルコール分は16度、純米吟醸の無濾過生原酒 スペックです。
一口含むと、穏やかな酸味と、お米の豊潤な旨味が拡がります。 パイナップルの缶詰の様な、ジューシーで甘い風味の、とても 飲みやすい逸品ですね。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019年06月01日 23時00分05秒
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