りんちゃんとお散歩

材料　３～４人分
トマトホール缶　１缶
にんにく　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　２個
コンソメ（固形）２個
オレガノ
バジル
ローリエ
ナス　　　　　　１本
グレープシードオイル又はオリーブオイル

スパゲティ　３～４人分

つくり方
1.にんにくはみじん切りにして、油で香りが出るまで炒める。玉ねぎをみじん切りにして加え炒める。あめ色になったら、トマト缶とコンソメ、オレガノ、バジル、ローリエを加えて２０分ほど煮る。
2.ナスは１ｃｍ厚さの輪切りにして、多めの油で焼く。
3.スパゲティを茹でる。茹で上がったら、皿に盛り１のソースをかけて、２のナスをのせる。