suke0の珈琲館～気儘に綴るブログ

昨日行ってきたお店 「やきとん ぶった」 の写真を




まずは、やはり気になっていた 水晶焼き




水晶 でできた丸い板の上で豚肉を焼きます。








下からカセットコンロの火で炙っています。


板は斜めにセットされていて、余分な油は流れ出て行くようになっています。


お肉は、奥から 豚トロ、 タン、 こめかみ です。


どれも美味しかったですが、味は こめかみ 、食感は タン が一番でした








持って行ったクーポンのサービスでもらった、 豚のから揚げ 。







串ものもたくさんあって、 ハツ（心臓） や 喉元 、気管 など変わった部位もたくさん。







〆に選んだのは、 角煮丼 。甘辛いたれと卵の黄身、角煮がとろけるように美味しかったです。






と、豚三昧のディナーを楽しんで、いつものバーで飲んで帰ってきました





　今日は雨の一日でした
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