こころゆたかに

　参考にしたのは、娘のお気に入りの本の『ルルとララのスイートポテト』

 　　　　
　ルルとララのスイートポテト

　以前にも少し書きましたが、この『ルルとララ・・・』の本はシリーズになっていて、この本は10作目。ルルとララがお菓子を作って、周りの人や動物たちの幸せをお手伝いするお話です。作るお菓子のレシピが載っていて、どれもとても可愛らしく美味しそうで、娘のお気に入りの本です。

　娘が前からこの本を見て、スイートポテトを作りたいと言っていたので、作ることにしました。

　「庭でとれたさつまいもで作るから、本当に全部手作りだね」と娘は嬉しそうに言っていました。

　スイートポテトだけでなく、スイートポテト用のペーストを使っていくつかのお菓子も作りました。

　本では、クッキーの上にペーストを乗せるレシピがありましたが、クッキーの上ではちょっと甘くなりすぎるかなと思い、我が家ではクラッカーの上に乗せてみました。その上にはアーモンドを。クラッカーの塩味とスイートポテトの甘みが、特に主人にはちょうどよかったようで、好評でしたよ

　他にもシナモンを混ぜ込んだり、丸めてココアパウダーをまぶしたり、と色々な味わいのさつまいもを楽しむことができました。

　今回のお菓子作りは、ほとんど子ども達だけで作って、私は少しお手伝いくらい。さつまいもの裏ごしには手間取っていましたが、それでもとても楽しんでいました。出来上がった形はいびつだったりしますが、手作りならではの素朴な味わいがいいです