素直研究所

　セブン-イレブンなんかの冷凍コーナーに置いてある「セブンゴールド 金の海老チリソース」って商品があるじゃないですかぁ。それと豆腐を使った「海老チリ豆腐」って言うメニューをセブン-イレブンのミニッツレシピ(2015年12月）に載ってたので、アレンジして(より簡単にして)作ってみました(ってほどでもないけど)。
　ミニッツレシピと違うところは、絹ごし豆腐じゃなくて木綿豆腐を使うところと面倒なので器に一口大に切ってラップして電子レンジで３分チンして温めるところ。それからごま油が無かったのでラー油を使ったところ。
　酒の肴が足りないときに、冷凍庫にコレが入っていると便利ッスよ。海老チリって自分で作ると海老を油で揚げたり面倒なんでスよねぇ。
　応用編として甘くないオムレツかスクランブルエッグにこの海老チリをかけると美味しく頂けるんじゃないかなぁ。

　そうそう宇都宮の大通りにあるホテルニューイタヤ内の中華料理屋の「板屋飯店」で食べた日替わりランチにそういう献立が有りましたよ。