素直研究所

　昨日、食材の買い出しで見つけた「マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油(５食パック)」。マルちゃん正麺の醤油味なら見たことあったんだが、「中華そばってなに？」って感じで気になったんで買ってきてみました。マルちゃん正麺ってちょっとお高めの値段設定なのに、税込321円のところレジで30円引いてくれるレジ得商品だったのが購入の決め手っすね。

　公式サイトによると「生麺うまいまま製法によるなめらかで歯切れが良い細麺に、煮干しの旨みを合わせたコクのある和風醤油味。」とあって、発売日が2019年02月25日とあるんで新製品っスね。それで安売りしてたのかな？
　特筆すべきは麺を茹でる時間が２分と短めだということと、液体スープの小袋をドンブリに最初にあけておくんだけど煮干し出汁のような匂いがするねぇ。

　上図がスープを熱湯で溶いて茹でた麺を入れてネギをトッピングしただけの状態。麺は縮れが少なくて断面が角ばってない。喉越しが良くて生麺を思わせるような存在感っすね。

　さすがにこれだけじゃ寂しいのでバラチャーシューをと思ったんだが、一昨日で食べつくしちゃったんでした。仕方がないので、もやしやニンジン等の野菜とソーセージを油で炒めて片栗粉であんかけ風にしたのをかけてみました。
　マルちゃん正麺の醤油味も旨いんすけど、この中華そば和風醤油も煮干し出汁が香るスープが効いてて旨いっすねぇ。

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