suntabaの気ままにブログ

今日は鹿児島アリーナ横永吉１丁目にある稲庭風うどん玉やについて。
稲庭うどんはご存知秋田藩の名物であるが、鹿児島でも稲庭うどんが食べられるのがここ。店の中の雰囲気も良く席についてすぐ出る食前酒、レモン水は食への気分を高ぶらせる。
ここのうどんは、麺は普通のものより細く腰がある。スープはあっさりしているがしいたけや酒などがきいて味わい深い。香りもしっかりしている。ごぼうのピリ辛揚げ、ダシのしみこんだしいたけ、鰹節、ワカメ、揚げタマネギが入っている。定番のうどんセットは稲庭うどん、ゴマだれうどん、ピリ辛ごぼう、おにぎりがついてオススメ。
変り種は冷やしジョッキめん。ビールジョッキに冷やした稲庭うどんが入っている。こちらはそうめんのツユのように濃いスープの冷やしうどんで上にかき氷、ねぎ、しょうが、ピリ辛ごぼうが薬味としてのっている。夏にオススメだ。
この玉やは稲庭うどんだけでなく洋風料理としてユニークなメニューもたくさんある。（看板に稲庭うどんとにんにくさらだの両方が書いてある。）トロイカは凍らせたイカを刺身状にして盛り付けた品で食べると口の中でイカがトロける。牛タン牛タン牛タンタンなどというメニューもある。たのんでみてのお楽しみ。