成功までのプロセス

今日は夕方から妻が外出した。

私たちに子供はいないので、妻が出かけると一人になる。
夕食はご飯は私が洗って炊くことにしている。おかずは妻が準備しておいてくれる。
「今日はかぼちゃの煮物とハムがあるからハムステーキにして食べてね」
ということで、無洗米に胚芽玄米（普通の玄米を水につけて冷蔵庫に保存してある）
を加えてから洗って炊飯器にセットしておいた。炊けた頃を見計らって、冷蔵庫から
かぼちゃの煮物を出して温める。ハムも出して...？「あれっ、これハムじゃなくて、
チャーシューじゃん」とひとり寂しく突っ込む。これを焼いてもハムステーキじゃないな。

焼き豚焼き？

厚さ４cmくらいのブロックのチャーシューを３枚に切って２枚を使うことにする。
まっ、深く考えることはやめて、フライパンで少し強火で両面を焼いて、
軽く焦げ目をつけるほうがうまいはずだ。ハムステーキなら。

焼き上げたら、なかなかいい香りだ。チャーシューなら下味が付いているから
調味料もソースも要らないだろうと思って食べてみると、これがうまい。
歯ごたえが適度にあって、へたなハムよりいいかもしれない。
醤油の風味と甘みがあって、いつもは塩と胡椒だけで味付けするハムステーキより
深みがあっていいかもしれない。和風なのか中華風なのか洋風なのかよくわからないが。
焼き豚焼きじゃぁ、かわいそうだからチャーシューステーキと呼んであげよう。

私の好物リストのハムステーキの上にチャーシューステーキが加わった。

My favorite things/ John Coltrane