☆surfers paradise☆

岐阜県本巣郡にある「とんかつや」

貴重でなかなか手に入らない「金華豚」のとんかつが食べられるというのだが、
他にも何種類か有名な豚を選べる珍しいお店だ。
ドライブしながら行ってきました

カウンターのみの綺麗なお店で、壁も床も全部木でできているなんとも
お洒落なとんかつや。

真ん中に一人かつを揚げる板さんがいらっしゃって、職人～って感じ。
笑顔がなんともいい床には加湿器が置かれているのみ。

金華豚は貴重で入っても１０食ほどらしく、いつ入るかもわからないそうだ。
今回はお目にかかることはなかった金華豚に出会えるまで通うことになった(笑)

宮崎の黒豚のとんかつと岐阜県の千代幻豚にしてみました


二つのお肉を比べて見ても脂のつきかたも肉も全く違う。

とんかつってすごい！


塩で食べるとんかつは初めて。

ここのとんかつは衣が薄くて、お肉の味がしっかりわかる。

脂が苦手な私が脂がめっちゃおいしい～と思った。

ただ、とんかつの衣がもっとしっかりあるほうがいい人は
ここのは薄いと思う。
ご飯と味噌汁はおかわり自由。

お店で気になったのが「箸」です。

すごくいい竹のはしを使っていて、先端がすごく細い。
家に持って帰りたくなるほどの素晴らしい箸でした。

最後まで綺麗に米粒が取れるし、よくできたおはしでした。

金華豚に出会えるまでがんばるぞ～～～

「とんかつや」

本巣郡北方町高屋白木
０５８－３２４－１１４１
月曜休