まったりな日々～♪

それほどキノコ類が大好き！ってほどじゃないんですが

毎年この時期になると。。。


むしょうに食べてみたくなります



夫は、鶏とゴボウ･･鶏とゴボウ･･･としきりにつぶやいてましたが、


今日は。。断然キノコ！ですから。





　　　　　　　　　　　　　　　





米３合に、下味をつけた鶏肉・にんじん・油揚げをよく混ぜ込み、


エリンギ・しめじ・舞茸・エノキ・生しいたけを各１パックをすべて投入！



炊飯器のフタが閉まるかどうか･･･ていうくらいの


てんこ盛りとなりますが、気にしません。



その上から、しょうゆ・みりん・酒・ほんだしの合わせ調味料を回しかけます。



で、すぐに炊飯スタート！




４２分後、無事に炊き上がりました。





　キノコだらけです。　　




　海苔をまぶし、紅生姜を添えました。




ご飯がちょっと柔らかめだったので、次回は水の量を少し減らしたほうがいいかも。


でも色んなキノコの食感と香りが楽しめて、美味しかったです！！


夫もおかわりしてました。





　二人で３合は多すぎですが。。。



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　冷凍しとけば、いつでも楽しめます♪




炊き込みご飯は、体にも優しい感じがして。。なんだかホッとしますね～



次回は夫のリクエストに応えて


鶏とゴボウたっぷりの炊き込みご飯を作るつもり。。。です