素敵に歳を重ねて。。。

今日の書き込み２つ目・・・・

８時過ぎたころから・・・掃除にかかる前にジャムを作ってしまおうと思い・・・

ふふ・・・１０時のおやつに間に合いましたよ




簡単に～～～レシピを～～♪

材料　　梅３キロ（完熟して、色が変わっていたり半分つぶれていたりしているもの）

　　　　砂糖（味見しながらですが・・・果肉に対して３０パーセントほどで美味しく出来上がりました）


♪作り方

一晩水につけてさらします

二晩目は鍋に梅と水を入れて沸騰させて一晩置きます

梅はざるにあげて、荒めのざるで漉します

梅の種と硬い皮はざるに残って、濃厚な果肉はざるの下に溜まります



３キロの梅に対して漉した果肉は１３００グラムありました

砂糖は普通果肉と同量使うらしいのですが

使っている梅はとってもジューシーな梅なので

１キロの砂糖を用意して・・・味見をしながら足していくことにしました

程よい甘さになったところで砂糖を足していくのをやめて

全体で１０分ぐらい煮たでしょうか

使った砂糖は・・・・４７０グラム

３分の１で砂糖の量が済みました




今日の美味しいジャムの元になった梅は仕事場の敷地内にある梅なんですよ

お天気も晴れ、雨、晴れ、雨と変な天気が続いて梅も梅の木の下で落とされて

綺麗な梅があったり、熟された梅も傷ついて捨てるのは絶対もったいないと

ジャムを作ってみました～～～♪



最高にうまい!!です






出来上がりはあさって・・・仕事場へ持って行きますね♪









さ～～～～～ぁ

パソコン電源オフにして～～～

掃除始めるぞ＾＾







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