おつきさま～こんばんは

　先日、神奈川県にある葉山御用邸の近くにある「サンルイ島」と言うスイーツのお店のケーキを頂いたのでご紹介します。「葉山思い出チーズ」と「ウイッケン」と言うケーキです。「葉山思い出チーズ」とはチーズケーキで濃厚なチーズの味が印象的です。甘さ控えめです。「ウイッケン」と言うケーキはカステラの生地をベースに回りは滑らかな透き通る砂糖を生地の回りを覆っています。ほのかにレモンの味がするので生地にレモンの果汁を入れ、焼き上げてあります。生地が甘さ控えめなので回りの砂糖が味を増すような感じで、二つとも上品な味で美味しかったです。