SuZuKinの花と食

今日は、Ｑと代官山にある『チェリーテラス』という、クリステルやバーミックスの輸入直営店が主催する、料理教室へ出掛けた。

今回は、クリステル鍋を使用する教室へ申し込んだ。
料理教室というより、実際のところ調理するワケでもないし使いこなし教室だ。

広いオープンキッチンで料理する先生を囲みデモを見る。
生徒は１５人だった。
先生は３時間ぶっ通しで４種のレシピを料理をしながら、鍋やその他調理器具の特徴やら手入れ方法などを説明し、てきぱきとこなしてゆく。
その後は一斉に試食タイムという流れ。

教室は全２回あって今日は、『蒸す』『煮る』『焼く』『ゆでる』がテーマ。


▲『きゃべつとアンチョビのパスタ』
“ＢＡＬＥＮＡ”という練った感じのアンチョビときゃべつが入った、ペペロンチーニのスパゲティ。美味しくて量が足りない


▲『チキンのトマト煮込み』『野菜の無水調理』
トマトの煮こみは結構料理するので、レシピ見て作ってみるかな。



▲『蒸しプリン』
なめらかなプリンでした。カラメルソースにはぶどうの甘味料が入っており、不思議な味だった。


ちょうど大きめのいい鍋が欲しかったので、興味深々で説明を聞いていた。
主な特徴は、下記といったところか。
　・取っ手の着脱が可能　⇒収納が便利。調理中、コンロの上がスッキリ。
　・鍋底がステンレスとアルミの三層構造　⇒蓄熱性・保温性がいい。
　・熱伝導率がいい。　⇒調理が早い。

鍋のサイズが豊富で、それに付随する蒸し器や落し蓋にもなる器具もある。
器具だけではなく、バルサミコやオリーブ油も販売している。
バルサミコを使った料理が好きなので、バルサミコ～！と思ったけど、ちょっと高いなぁ～。
確かに美味しいけどね。

次回も楽しみ～。


代官山の駅に向かう途中に、梅が満開なのかと思って近寄ってよく見ると、ナント桜！！



昨日から、私はコートを着ずに街をうろついているし、さらに春の訪れを感じる。
今年は花粉の量が少ないっていう割には、目がかすむ
鼻はなんともないけど、目がかゆいよ